香港是美食天堂，吸引來(lái)自世界各地的餐廳進(jìn)駐，其美味背後隱藏不少離鄉(xiāng)別井、尋找夢(mèng)想的故事。在香港生活的90後臺(tái)灣女生將夢(mèng)想付諸實(shí)行，從2019年疫情艱難的時(shí)期於荃灣開(kāi)設(shè)第1家門(mén)店，到今年11月，第3家門(mén)店「饞．臺(tái)式食堂」於尖沙咀K11 Musea開(kāi)業(yè)，新店以牛肉麵、拌麵、鹽酥雞、臺(tái)式飲品為主打。
店內(nèi)以木系裝潢為主，感覺(jué)清新、明亮。
塔香鹽酥雞HK$52。
在香港臺(tái)式餐廳琳瑯滿目，而店主想尋找的是「接地氣」的臺(tái)灣味道，因此她找尋臺(tái)灣地道食材、調(diào)味料，亦認(rèn)識(shí)了幾位老師傅學(xué)習(xí)手藝。門(mén)店銷(xiāo)量最高的產(chǎn)品是「塔香鹽酥雞」，鹽酥雞採(cǎi)用無(wú)骨雞腿肉，以豉油、五香粉及中藥香料磨成粉作雞肉醃料，再炸至酥脆，九層塔及香蒜香味濃郁，吃起來(lái)香脆不油膩、外酥內(nèi)嫩。
半筋半肉麵，麻香湯底，HK$86。
半筋半肉麵內(nèi)的牛肉很大塊且軟嫩入味。
店內(nèi)提供多款麵食，嗜牛者可以選擇半筋半肉麵，牛肉湯底醬料使用臺(tái)灣高雄岡山辣豆瓣製成，帶有中藥的甘醇，再配上大塊的牛腩和軟嫩入味的牛筋，還有3款湯底口味可供選擇，包括紅燒、麻香、蔥燒口味，其中麻香湯底加入花椒、山椒等多種香料熬製而成，麻香濃郁而不會(huì)過(guò)辣，搭配陽(yáng)春麵或臺(tái)灣刀削麵，十分開(kāi)胃。另有花雕麻油雞麵，採(cǎi)用臺(tái)灣黑麻油，溫補(bǔ)而不躁，剛上桌就聞到花雕酒香、麻油香撲鼻。喜歡拌麵的食客可以選擇家常焢肉拌麵，焢肉以冰糖、甘蔗及滷汁等滷三小時(shí)至入味，陽(yáng)春麵淋上了焢肉滷汁，鹹香味濃，此外還有鮮蝦紅油抄手拌麵、肉燥拌麵、滷牛腱肉拌麵等多款選擇。
花雕麻油雞麵HK$72。
家常焢肉拌麵HK$80，新店限定。
喜歡臺(tái)式小吃的食客可選擇炸物拼盤(pán)，一盤(pán)能試齊多款臺(tái)式小食，包括花枝丸、甜不辣、府城蝦卷及雙色地瓜球，甜不辣屬於魚(yú)漿炸物的一種，外香內(nèi)酥，充滿魚(yú)漿鮮美，而府城為臺(tái)南的別稱(chēng)，蝦卷是臺(tái)南知名小吃，外皮口感特別，內(nèi)餡飽滿。店內(nèi)更有多款臺(tái)式飲品，包括奶茶、水果茶、沙冰、芝士奶蓋以及咖啡等，配上炸物解渴消膩。(記者、攝影：Karena)
炸物拼盤(pán)HK$68。
店內(nèi)提供多款酥炸小吃，其中塔香排骨酥、炸物拼盤(pán)皆為新店限定。
多款臺(tái)式飲品採(cǎi)用明治鮮奶調(diào)製而成，包括珍珠奶茶、芝芝芒芒等。
餐廳特設(shè)臺(tái)式茶飲外賣(mài)位置售賣(mài)各式飲品。
電話：（香港）852-2564 0768
（深圳）86-755-83518792 83517835 83518291
地址：香港九龍觀塘道332號(hào)香港商報(bào)大廈
