（記者、部分圖片：Karena）下月立秋將至，秋日天氣乾燥，不少人會覺得嘴巴、鼻子、皮膚等部位常有乾燥感或痕癢。記者專訪註冊中醫(yī)師何慧欣，講解秋燥的成因及徵狀，由生活入手分享秋天養(yǎng)生實(shí)用貼士，並教讀者紓緩秋燥的穴位按摩及潤燥食療。
註冊中醫(yī)師何慧欣指出，秋天與肺氣相應(yīng)，秋燥容易傷害肺部。
秋天屬燥邪當(dāng)旺的季節(jié)，肺是怕燥又怕熱的內(nèi)臟器官，容易受燥氣所傷。註冊中醫(yī)師何慧欣指出：「養(yǎng)生之道講求順應(yīng)四時(shí)，有指『春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰』，秋冬應(yīng)該注重保養(yǎng)陰精。秋燥是秋天獨(dú)有的主氣，『燥』也是外感六淫之一，代表乾燥的病邪『燥邪』。秋天天氣乾燥，燥邪從口鼻而入，最容易侵襲人體嬌嫩的肺臟，肺主皮毛，秋天容易感到口乾、眼乾、皮膚乾燥等。」小兒、老人、體虛人士容易受秋燥入侵，何醫(yī)師表示：「小兒身體臟腑嬌嫩、老人體質(zhì)虛弱，捱夜休息不足及陰虛體質(zhì)的人士，例如手術(shù)後、已收經(jīng)婦女等，體內(nèi)津液常不足，最容易受秋燥所傷。」
秋燥令身體出現(xiàn)津液不足的現(xiàn)象，如皮膚乾燥、大便秘結(jié)等。
踏入秋季，肌膚的水分和油脂分泌減少，應(yīng)換上較滋潤的護(hù)膚產(chǎn)品。
常見秋燥癥狀
秋燥有溫燥及涼燥之分，何醫(yī)師指出：「初秋的時(shí)候，天氣乾燥，受夏天的餘熱影響，溫燥在人體表現(xiàn)上是燥邪帶有熱象，出現(xiàn)微發(fā)熱、口乾舌燥、鼻咽乾燥、乾咳無痰、痰黏稠難咯，心煩燥熱等徵狀。涼燥出現(xiàn)在深秋近冬時(shí)分，燥熱夾寒邪，表現(xiàn)出怕冷，鼻流清涕、口乾但不渴、乾咳無痰等。『上火』與『秋燥』的表現(xiàn)相似，都會口乾舌燥，但『上火』因飲食煎炸辛辣或休息不足、熬夜引起，嚴(yán)重者出現(xiàn)喉嚨腫痛、口舌生瘡、口腔潰瘍、目赤腫痛、牙肉腫痛等，但『秋燥』在特定秋天季節(jié)所致，且易傷及肺部?！?/p>
雪耳是養(yǎng)顏聖品，含有豐富的膠質(zhì)。
飲食宜清淡
日常生活應(yīng)注意保護(hù)呼吸道，以預(yù)防或改善秋燥癥狀，何醫(yī)師建議：「秋冬屬於收藏的季節(jié)，精氣也應(yīng)要收藏，不適宜做太激烈的運(yùn)動，以防陽氣外洩，流汗過多、損失津液。適當(dāng)服用雪梨、雪耳、麥冬、百合、無花果、蓮藕、甘蔗等食品，能生津潤燥。食物選擇以甘味、滋潤為主，切忌過早進(jìn)補(bǔ)，避免過多進(jìn)食辛辣、重口味的調(diào)味料等，以免內(nèi)生燥熱。日常在室內(nèi)可以放置一杯水，增加室內(nèi)空氣濕度、減少乾燥的情況?！?/p>
百合性微寒，適合治療肺熱型的咳嗽。
無花果含有豐富纖維，有助軟化糞便，減少便秘。
多吃五款食物
中醫(yī)五行學(xué)說認(rèn)為白色入肺，秋季應(yīng)多選用白色、入肺經(jīng)的食物或藥材入饌，何醫(yī)師推介五款食材，有補(bǔ)肺、潤燥、護(hù)膚的功效，她指出：「雪耳有滋陰潤肺、補(bǔ)脾益胃、生津通便的功效，多用於湯水。杏仁有北杏及南杏之分，北杏味苦、有小毒，止咳化痰較強(qiáng)，外形上較小而尖，久煮後毒素可去除。南杏形狀較大而圓，有潤燥、養(yǎng)顏、通便之效。臨床上多以兩者合用，多煲湯入饌?；瓷缴祝行迈r及乾品之分。新鮮的淮山含有黏性蛋白，有補(bǔ)陰生津、潤腸通便的功效，乾淮山經(jīng)處理後可健脾益氣、止瀉。新鮮淮山適合快炒、煲湯、製作糕點(diǎn)等，乾淮山多用來煲湯。處理新鮮淮山時(shí)建議戴上手套，以免黏液刺激皮膚造成痕癢不適。百合有潤肺止咳、養(yǎng)心安神的功效。百合也有鮮品及乾品之分，新鮮百合適合快炒、製作糖水之用，乾百合多用來煲湯。須注意如果寒咳患者或脾胃虛寒、容易腹瀉的人士不適合使用。無花果有清熱生津、潤肺利咽、潤腸通便的功效。新鮮無花果可即食作水果，而新鮮及無花果乾都可用來煲湯，紓緩因?yàn)榉螣崆锒鸬目谇?、聲沙、咽痛、咳嗽及便秘等情況，注意容易腹瀉的人士不適合食用。」
列缺穴位於前臂外側(cè)拇指下方，從手腕橫紋處算起約一寸半的凹陷處，兩手虎口交接，食指指尖到達(dá)處為此穴。
預(yù)防皮膚乾癢
除了以上的潤燥食療幫助潤燥外，日常也有小貼士可預(yù)防皮膚乾燥，何醫(yī)師表示：「洗澡時(shí)水溫不要過熱，洗澡後要馬上使用潤膚露，預(yù)防水分流失。小兒或老人若浸浴，可以加入少量蜂蜜於水中，洗澡後不須過水，抹乾即可，能減少肌膚乾燥?！谷缬錾媳乔试铩⑶葲]有痰的情況，何醫(yī)師推介按壓三個(gè)穴位，按列缺穴可通理肺氣、疏通經(jīng)絡(luò)；按尺澤穴能瀉肺熱、滋陰潤肺，緩解咽喉腫痛、氣喘等癥狀；按太淵穴可宣肺平喘，緩解感冒初期的咳嗽、頭痛等，閒時(shí)多按可紓緩秋燥傷肺致咳的情況。
尺澤穴位於手肘橫紋外側(cè)中點(diǎn)。
太淵穴位於拇指下方手腕的外側(cè)橫紋處。
三款潤燥食療
1. 雪梨蘋果雪耳湯（四人分量）
材料：雪梨2個(gè)、蘋果2個(gè)、雪耳1個(gè)、南北杏10克、桃膠10克、杞子10克。
做法：桃膠洗淨(jìng)後，放入清水中浸泡12小時(shí)以上至柔軟。雪耳浸泡至軟身、切根備用。把桃膠中的黑色雜質(zhì)去除再分成小塊，隔水蒸30分鐘備用。雪梨、蘋果去皮去核切塊備用。把雪梨、蘋果、雪耳、杞子、桃膠、南北杏及三碗水，加入燉盅內(nèi)燉煮2小時(shí)即可食用。
功效：潤肺止咳，益氣養(yǎng)陰，美肌潤燥，適合初秋溫燥情況飲用。孕婦忌食桃膠，因?yàn)橛谢钛起鲋?。容易脾虛濕困的人宜少吃，如容易疲倦、胃口較差、容易起痰人士不宜多吃。
2. 蘿蔔沙參麥冬湯（四人分量）
材料：紅蘿蔔2根、杞子10克、沙參15克、麥冬10克、玉竹10克、無花果5至6粒、馬蹄5至6粒、瘦肉300克。
做法：所有材料洗淨(jìng)，紅蘿蔔設(shè)成塊狀，無花果開邊，瘦肉汆水備用。把以上材料放入煲內(nèi)，加6至8碗水，大火煲滾後轉(zhuǎn)小火煲約1小時(shí)即可飲用。
功效：潤肺生津、適合初秋溫燥情況飲用。素食人士可以將瘦肉轉(zhuǎn)成黃豆、黑豆、合桃或腰果50克。
3. 淮山紅棗百合湯（四人分量）
材料：新鮮淮山1根、紅棗8至10粒、新鮮百合1個(gè)、生薑1片、黃耳10克、南北杏10克、雞肉300克。
做法：先將雞肉去皮，切件洗淨(jìng)後，氽水備用。戴上手套後，把淮山去皮，切塊備用。百合洗乾淨(jìng)後分成片狀備用，紅棗去核備用，黃耳浸泡30分鐘後洗淨(jìng)備用。準(zhǔn)備八碗水煲滾後，加入以上所有材料，水滾後轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)即可飲用。
功效：益氣養(yǎng)陰、潤燥，是適合深秋涼燥的湯水。
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