日本燒肉店Beefar’s為慶祝登陸香港五周年，特設(shè)周年美饌菜單，當(dāng)中設(shè)有稀有部位創(chuàng)新食法，由即日起至8月16日期間，於餐廳消費(fèi)滿HK$800或以上，更有機(jī)會(huì)贏取HK$10000日本東京旅遊禮券及HK$1000餐飲禮券。
和牛三角腩他他海膽紫菜批HK$188。
三角腩是牛隻肩肋骨肉中的部位之一，呈三角形狀，肉質(zhì)霜降分明，故被譽(yù)為最高級(jí)的肋骨肉。餐廳推出和牛三角腩他他海膽紫菜批，選用番茄調(diào)配醬汁，再加入蒜泥、紫蘇葉和沙律油混合製成，口感清新不油膩，至於海膽來自澳洲塔斯曼尼亞海域，鮮甜幼滑。
和牛清湯伴三筋肉薄切HK$168。
另一款稀有部位為三筋肉，位於和牛前腿內(nèi)側(cè)的肌肉，由於一隻牛只有2至4公斤，面層滿布猶如葉脈般的油花，質(zhì)感爽口鮮嫩，只須輕輕一烤即可品嘗。餐廳推出和牛清湯伴三筋肉薄切，和牛清湯以牛尾骨、薩摩和牛後腿肉、薩摩和牛肋肉及昆布等多款食材熬製，煮至奶白色再以中火煮3至4小時(shí)。將薩摩和牛三筋肉燒至半熟，再放入和牛清湯。
火炙海膽薩摩牛軍艦HK$248。
另一款火炙海膽薩摩牛軍艦，選用和牛西冷的中間位置，切成薄切後再配上壽司飯製成軍艦，面層經(jīng)過火炙，油香滲入壽司飯帶出甘香味，配上海膽及三文魚子，味道層次豐富。
由即日起至8月16日期間，食客消費(fèi)滿HK$800或以上，即有機(jī)會(huì)贏取HK$10000東京旅遊機(jī)票及HK$1000 禮券，只須於活動(dòng)頁(yè)面(www.beefars.com.hk)完成登記，即可參加抽獎(jiǎng)。(記者：Karena)
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