立法會(漁農(nóng)界)議員 何俊賢
早前風(fēng)暴「泰利」襲港導(dǎo)致約400頭活豬沒有按「屠房日日清」屠宰。監(jiān)管部門食環(huán)署至今還未公布責(zé)任誰屬，僅提出所謂補(bǔ)救措施，懶散態(tài)度讓業(yè)界憂慮。本港屠房「日日清」為何必須堅持，筆者有如下看法：「非洲豬瘟」不會感染人類，故對人類健康並無威脅，然而卻會感染豬隻，死亡率更可高達(dá)100%。過去在內(nèi)地爆發(fā)「非洲豬瘟」、天災(zāi)導(dǎo)致供應(yīng)不順，以及在新冠疫情某幾天的供應(yīng)不順期間，均導(dǎo)致活豬供應(yīng)減少、價格上升。現(xiàn)時香港有43個養(yǎng)豬場(截至2022年12月31日)，本地養(yǎng)豬場可作為豬肉供應(yīng)的後備中堅力量，減少內(nèi)地供應(yīng)不順為活豬價格帶來的衝擊。若 「非洲豬瘟」不幸傳入各大本地養(yǎng)豬場，將進(jìn)一步減少本地豬場的重要作用，甚至導(dǎo)致本地養(yǎng)豬場暫?；蛴谰猛＿\(yùn)，必然衝擊市場價格，途徑單一之下中間商更易從中「食價」，最終受害的只有廣大市民。
若沒有「屠房日日清」，按現(xiàn)時屠房情況，當(dāng)在屠房驗(yàn)到非洲豬瘟病毒，基於不同時間段的豬隻混雜，故必須將所有豬隻撲殺和全面停運(yùn)消毒，據(jù)過去經(jīng)驗(yàn)更要停運(yùn)長達(dá)4天。沒有「日日清」將會不斷出現(xiàn)這種循環(huán)，甚至連活豬是否能穩(wěn)定供應(yīng)也會成為問題，讓相關(guān)業(yè)界蒙上更大損失，所有市民更為不便，而「日日清」實(shí)施後，豬隻供應(yīng)除新冠疫情下幾次停供外，至今大致穩(wěn)定。
習(xí)主席曾指出，老百姓的食物需求更加多樣化，並提出「大食物觀」。高品質(zhì)食品將更能滿足人民需求，更有助推動香港甚至大灣區(qū)品牌之建立。若是因一念之差沒有守好底線，必將錯失「大食物觀」所提及的機(jī)遇，本地也將失去讓一個好的豬肉品牌誕生的機(jī)會。
每當(dāng)活豬停供，也必然是關(guān)係民生的貼身大事，然而活在太平盛世，總讓人容易忘記停供所帶來的教訓(xùn)、損失和不便，更不斷提出要放寬「日日清」這個保護(hù)活豬供應(yīng)和平穩(wěn)肉價的有利措施。不過我們必須堅持下去，更不要忘記「非洲豬瘟」已廣泛流行。試問當(dāng)病毒捲土重來，活豬供應(yīng)不穩(wěn)，到時又是誰會為後果負(fù)責(zé)？總括而言，屠房「日日清」仍是防範(fàn)非洲豬瘟的最佳和必要答案。
圖源：領(lǐng)展
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