統(tǒng)計(jì)處公布食肆收益價(jià)值，最新一季按年扭升為跌，月度而言更已連跌四月。較諸疫情三年，餐飲市道實(shí)見(jiàn)大幅好轉(zhuǎn)了，但就仍未重返疫前高位。
事實(shí)上，第二季乃餐廳業(yè)的傳統(tǒng)淡季，不及其餘三季分別有農(nóng)曆新年、暑假及聖誕節(jié)等帶旺生意。惟無(wú)論如何，隨著限聚令的解除，食肆收益已從低位大幅反彈，包括由2022年第一季收益僅約150億元，飆升至今年第二季的近270億元；可是，比較去年同季則見(jiàn)下跌2.1%，比較2018年和2019年更少逾6%，暫時(shí)只恢復(fù)到2017年的水平。
食肆生意減少，原因離不開(kāi)兩個(gè)：一是市民花於餐飲的開(kāi)支減少，亦即所謂消費(fèi)降級(jí)；二是市民趁假期時(shí)離港用餐，如因北上消費(fèi)而致需求流失。
先談後者。隨著2023年逐步推動(dòng)恢復(fù)，受惠按年比較基數(shù)偏低，所以食肆收益按年大幅增長(zhǎng)；及至2024年，1月份和2月份數(shù)字因受農(nóng)曆新年錯(cuò)位而被干擾，到3月份的按年變幅已扭升為跌，到最新6月份且連續(xù)四月報(bào)跌。
展望未來(lái)，食肆前景又將如何？參照過(guò)往以至去年走勢(shì)，即使有北上消費(fèi)效應(yīng)，第三季表現(xiàn)始終勝過(guò)第二季，而第四季更有望出現(xiàn)更大增長(zhǎng)。相信在整體經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步向好，以及盛事經(jīng)濟(jì)及奧運(yùn)沖喜的帶動(dòng)下，下半年餐飲市道相信愈見(jiàn)好轉(zhuǎn)。
圖源：中通社
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