「甘味 」特色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)深度挖掘成果發(fā)布會(huì)9日在蘭舉辦。會(huì)上向社會(huì)各界發(fā)布「甘味 」特色農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)等角度開(kāi)展深度挖掘的成果。冀更加清晰的界定最佳優(yōu)生區(qū)和標(biāo)準(zhǔn)化栽培模式，生產(chǎn)出更多口感好、品質(zhì)優(yōu)的「甘味」特色產(chǎn)品，為「甘味」特色產(chǎn)品規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化提供支撐。
近年來(lái)，甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳嚴(yán)格貫徹落實(shí)省委、省政府聚焦「土特產(chǎn)」，持續(xù)壯大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)的安排部署，深度挖掘寒旱農(nóng)業(yè)潛能和特色特質(zhì)，建立了「甘味」產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)監(jiān)測(cè)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)監(jiān)測(cè)、質(zhì)量安全追溯、全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)控制等四大體系。為「甘味」品牌塑形和質(zhì)量安全提供有力的保障。
今次發(fā)布的「成果」系甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳為進(jìn)一步探討「甘味」農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)特色與高寒乾旱、土壤水質(zhì)大氣等產(chǎn)地環(huán)境因子潔淨(jìng)之間的關(guān)聯(lián)性，在已有評(píng)價(jià)體系的基礎(chǔ)上，選取「定西馬鈴薯、岷縣當(dāng)歸、平?jīng)黾t牛、蘭州百合」等4個(gè)產(chǎn)品，通過(guò)進(jìn)一步採(cǎi)集數(shù)據(jù)、基因測(cè)序、分子標(biāo)記等方式，研究探討產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品特質(zhì)性成分之間的相關(guān)性。
據(jù)了解，此前甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳通過(guò)向全國(guó)公開(kāi)遴選的方式，徵集到在國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)控制、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定等領(lǐng)域處?kù)额I(lǐng)先水平的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所（簡(jiǎn)稱(chēng)「加工所」）和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所（簡(jiǎn)稱(chēng)「質(zhì)標(biāo)所」）來(lái)承擔(dān)這項(xiàng)工作。其中，定西馬鈴薯和岷縣當(dāng)歸的深度挖掘工作由加工所的王鳳忠所長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)，蘭州百合和平?jīng)黾t牛的深度挖掘工作由質(zhì)標(biāo)所的楊曙明研究員團(tuán)隊(duì)承擔(dān)。
項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)歷時(shí)一年，通過(guò)樣品採(cǎi)集、不同產(chǎn)區(qū)樣品檢測(cè)、檢測(cè)數(shù)據(jù)分析等工作，提出了4個(gè)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品特質(zhì)之間的關(guān)聯(lián)性成果。通過(guò)深度挖掘分析更清晰地描繪出「甘味」產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)與產(chǎn)地環(huán)境因子之間的因果關(guān)係，從而讓消費(fèi)者了解清楚「甘味」農(nóng)產(chǎn)品好在哪裡，為什麼好，為下一步保護(hù)產(chǎn)地環(huán)境，尋找適生區(qū)提供了思路和方法，為持續(xù)塑造「甘味」品牌提供理論基礎(chǔ)。（記者 陳文智 通訊員 薛潤(rùn)）
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