2024年11月11日下午，深圳市福田區(qū)上航大廈深港會客廳一樓會議室星光熠熠，深港會客廳(產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)食材)產(chǎn)品對接會暨深圳市美食文化促進(jìn)會二屆二次理事會(擴大)會議 在此盛大召開。此次活動吸引了深港兩地美食界眾多精英匯聚，共同挖掘美食文化的深層內(nèi)涵與廣闊商機。
美促會會長引領(lǐng)美食文化發(fā)展新方向
深圳市美食文化促進(jìn)會會長何靜宜在會上發(fā)表了重要講話——《2024工作總結(jié)和工作計劃》。美促會積極響應(yīng)政府號召，大力推動深港會客廳項目落地，為鄉(xiāng)村振興添磚加瓦；積極配合食博會組委會工作，助力2024全球高端食品及優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（深圳）博覽會成功舉辦；與香港商報攜手籌備《講述灣區(qū)美食文化故事》欄目；在深圳市葡萄酒文化協(xié)會的指導(dǎo)下舉辦美食配美酒活動，推動健康紅酒走進(jìn)中餐廳；積極推動中餐走向世界，開展研學(xué)項目以加強中外餐飲文化交流；針對餐飲行業(yè)內(nèi)卷現(xiàn)狀，聯(lián)合理事會成員企業(yè)發(fā)起餐飲平臺易貨活動，構(gòu)建共贏生態(tài)。
在文化建設(shè)方面，美促會精心籌備的「56個民族56道菜」活動將首推滿漢全席108道菜品，於深圳驚艷亮相。同時，美促會籌備深圳市第二屆會員大會與第73屆世界小姐大賽總決賽攜手合作之事，旨在實現(xiàn)資源共享，共創(chuàng)美食文化的輝煌未來。美促會始終堅守初心，致力於構(gòu)建政府與企業(yè)間的溝通橋梁，傳承鵬城美食文化，為會員提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，努力讓中國人放心享受美食，推動中國美食走向世界舞臺。
活動現(xiàn)場精英齊聚 精彩不斷
活動現(xiàn)場嘉賓雲(yún)集，眾多理事會成員和企業(yè)代表紛紛到場。餐飲行業(yè)的頭部企業(yè)和連鎖企業(yè)代表，79號漁船、佳寧娜、晥廚、農(nóng)耕記、湘大廚、老根山莊、丹桂軒等悉數(shù)亮相；團餐企業(yè)代表國坤餐廚、鼎和盛、維士智慧健康管理公司，以及供應(yīng)鏈代表綠春祥、永冠餐飲酒店用品配送公司、豐園餐飲用品有限公司等也積極參與。這些企業(yè)在艱難的市場環(huán)境下堅守初心，為深港大灣區(qū)美食行業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)，充分展現(xiàn)出餐飲人的堅韌與擔(dān)當(dāng)。
第73屆世界小姐深圳賽區(qū)馬玉紅女士親臨現(xiàn)場，分享了世界小姐與美促會攜手為農(nóng)產(chǎn)品賦能的創(chuàng)新舉措與美好願景，為美食文化注入時尚與公益的新活力。會議議程中，嘉賓們圍繞美食文化產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展、合作機遇等話題暢所欲言，展開深入而熱烈的討論，碰撞出智慧的火花。
活動精心設(shè)置了參觀環(huán)節(jié)，與會者走進(jìn)深港會客廳樓上的展示區(qū)。在1000平方米的產(chǎn)品展銷區(qū)內(nèi)，來自超160個地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目，這充分展示了深港會客廳強大的資源整合與匯聚能力。同時，770平方米的農(nóng)產(chǎn)品銷售直播基地藉助新媒體和電商平臺大力推廣「圳品」，拓寬了農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道並創(chuàng)新了銷售模式。品嘗美食環(huán)節(jié)更是將活動氛圍推向高潮，一道道精美的菜餚不僅是味蕾的享受，更是深港美食文化交融與創(chuàng)新的生動體現(xiàn)。
關(guān)於促進(jìn)紅酒走進(jìn)深圳中餐廳的思考與行動
深圳市美食文化促進(jìn)會承擔(dān)推動美食文化發(fā)展的任務(wù)。隨著深圳向國際化大都市等發(fā)展，美食國際化變得緊迫。
紅酒在全球社交中地位重要，對提升深圳美食國際化水平意義非凡。為助力深圳成為國際大都市，深圳市美食文化促進(jìn)會和深圳市葡萄酒文化研究會合作解決這些問題，這將給餐飲企業(yè)帶來新盈利點。葡萄酒文化研究會負(fù)責(zé)酒品審核工作，其會員企業(yè)負(fù)責(zé)在酒樓推廣紅酒文化。
深港會客廳：美食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的強大動力
深港會客廳所在的上航大廈在華強北街道的積極推動下，成功轉(zhuǎn)型成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的「新引擎」。它依託超2萬平方米的廣闊空間，以「政府+企業(yè)+IP+商協(xié)會」的創(chuàng)新運營模式，得到市、區(qū)部門的大力支持，整合各方資源，為相關(guān)企業(yè)提供全方位服務(wù)。這裡設(shè)有產(chǎn)品展銷區(qū)、港人服務(wù)中心和線上商城，成功構(gòu)建起線上線下融合的新零售模式。
上航大廈還貼心地為企業(yè)提供質(zhì)量、出口、資金和人才四大保障，助力企業(yè)茁壯成長。這一創(chuàng)新項目彰顯了深圳的創(chuàng)新精神，也為鄉(xiāng)村振興提供了寶貴的實踐經(jīng)驗。未來，華強北街道將持續(xù)推動深港會客廳在大灣區(qū)聯(lián)動中發(fā)揮更大效能，促進(jìn)深港美食文化產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展與創(chuàng)新升級，為兩地美食文化交流合作搭建更廣闊的平臺。（記者 陳妮娜）
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