為確保學(xué)校食堂食品安全，進(jìn)一步提高學(xué)生集中用餐飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障師生飲食安全和營養(yǎng)健康，近日，漳州市教育局在全系統(tǒng)涉自主經(jīng)營和校外供餐的學(xué)校，全面推行學(xué)校食品安全「雙總監(jiān)」製度，校長和分管校領(lǐng)導(dǎo)共同擔(dān)任學(xué)校食品安全總監(jiān)。在承包或委托經(jīng)營食堂的學(xué)校，全面推行學(xué)校食品安全「三總監(jiān)」製度，在學(xué)校原有「雙總監(jiān)」的基礎(chǔ)上，增配一位食堂承包經(jīng)營公司副總及以上高管擔(dān)任食品安全總監(jiān)。校長既是學(xué)校食品安全總監(jiān)，又是食品安全第一責(zé)任人，扛起食品安全主體責(zé)任，全面推進(jìn)學(xué)校食品安全管理責(zé)任「校長一把手工程」。
食品安全「校園開放日」活動
據(jù)悉，去年8月，漳州市教育局提出在全市系統(tǒng)建立學(xué)校集中用餐陪餐「四同時+」管理製度，即校級領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生同時陪餐、黨員教師帶頭同時陪餐、配餐機(jī)構(gòu)（或食堂經(jīng)營方）派員同時陪餐、機(jī)關(guān)幹部下校同時陪餐；鼓勵每周邀請1名及以上有陪餐意願的學(xué)生家長代表入校陪餐，陪餐均自費(fèi)，全面推進(jìn)學(xué)校食品安全「家長放心工程」。
檢查陪餐記錄內(nèi)容
今年6月，漳州市教育局印發(fā)《關(guān)於建立健全並嚴(yán)格落實學(xué)校集中用餐陪餐管理製度的通知》，將「四同時+」陪餐管理工作製度化，進(jìn)一步細(xì)化陪餐人員工作職責(zé)和陪餐記錄內(nèi)容，切實發(fā)揮陪餐在校園食品安全管理的監(jiān)督作用。
老師陪餐
據(jù)了解，漳州市教育系統(tǒng)還在漳州市有供餐的學(xué)校，每學(xué)期開展一次食品安全「校園開放日」活動，主動邀請轄區(qū)人大代表、政協(xié)委員、機(jī)關(guān)工作人員、新聞媒體及學(xué)生家長代表等，參與學(xué)校食品安全全過程的監(jiān)管並陪餐，全面推進(jìn)學(xué)校食品安全「社會監(jiān)督工程」，全力守護(hù)學(xué)生「舌塵上的安全」。（葉晴）
頂圖：漳州市政府分管領(lǐng)導(dǎo)和市教育局局長陪餐
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