魯菜，是中國八大菜系中歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系。是黃河流域烹飪文化的代表。隨著時代的變化，魯菜廚師們也對菜系進行改良創(chuàng)新，這一道黑金蝦仁便是改良後的創(chuàng)新魯菜，這一菜品最大程度地保留了它的原汁原味，符合現(xiàn)代人養(yǎng)生健康的需求，是一道非常好的養(yǎng)生菜品。（記者 孫珂 通訊員 常帥）
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