香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和今日(4月1日)在一電臺(tái)節(jié)目表示，過(guò)去3日復(fù)活節(jié)假期，大約有135萬(wàn)人次出境，對(duì)餐飲業(yè)影響非常大，估計(jì)日間生意額減少至少兩成，晚間生意更可能較原先預(yù)料跌得更多，或減少四成以上，對(duì)業(yè)界響起頗大警號(hào)。
黃家和說(shuō)，去年復(fù)活節(jié)是疫後通關(guān)不久，整體飲食業(yè)生意減少3成，但仍有不少人留港消費(fèi)，其後港人北上消費(fèi)成風(fēng)，平日晚間生意大約下跌四成，最影響是高級(jí)食肆，出境的市民大部分屬於高消費(fèi)力。
黃家和指出，去年兩地開(kāi)關(guān)後仍有不少香港人留港消費(fèi)，可是後來(lái)漸漸北上成風(fēng)，當(dāng)中最受影響的是較高端消費(fèi)，因?yàn)榇蟛糠蛛x港的都是消費(fèi)力高的人，留在香港的600多萬(wàn)人，不是說(shuō)沒(méi)有消費(fèi)力，可是力道明顯不如離港外遊者。
黃家和坦言，以目前情況，短期對(duì)餐飲業(yè)的信心有所動(dòng)搖。政府所舉行的盛事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，的確可帶動(dòng)遊客和本地市民消費(fèi)，但受惠的主要是鄰近西九、尖沙咀、金鐘、維港兩岸一帶，很難深入社區(qū)，而實(shí)際上吸引到的人數(shù)比起外遊人數(shù)只是九牛一毛。
黃家和提到，他近日曾到澳門(mén)，市民同樣北上消費(fèi)，但澳門(mén)政府出盡法寶吸引內(nèi)地客，市面非常暢旺，包括提供演唱會(huì)門(mén)券等特別優(yōu)惠，相反香港只靠民間單打獨(dú)鬥。他建議餐飲、零售及旅遊業(yè)界未來(lái)可以與澳門(mén)合作，設(shè)計(jì)一些「打包式」的旅遊活動(dòng)。
他又指出，近期不少食肆結(jié)業(yè)，尤其在北區(qū)，市民買(mǎi)餸菜都去深圳，影響超市及街市生意。黃家和估計(jì)，過(guò)去一個(gè)月全港有200至300間食肆結(jié)業(yè)，相信情況會(huì)持續(xù)，業(yè)界需要很大突破及轉(zhuǎn)型。（圖源：中通社）
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