4月1日下午4時，深圳寶安西鄉(xiāng)街道的東江海輝酒樓後廚美食飄香。一位廚師正嫻熟地將蘿蔔、扣肉、肉丸、門鱔、大蝦等13種食材層層疊放進盆內(nèi)。一小時後，這道色香味俱佳的盆菜便會亮相於西鄉(xiāng)北帝古廟門口的試吃桌上，與另外6份同樣精心製作的盆菜一起接受現(xiàn)場食客的品鑑與「檢閱」。
盆菜，作為嶺南地區(qū)的傳統(tǒng)菜式，一直以來都是喜慶節(jié)日的必備佳餚。萬人同享「千歲盆菜宴」，也正是西鄉(xiāng)北帝三月三廟會活動每年的「例牌」。為了讓廣大食客在廟會現(xiàn)場既能領(lǐng)略到精彩紛呈的表演，又能品嘗到地道美味的盆菜，西鄉(xiāng)北帝古廟相關(guān)負責(zé)人特地召集了近百名街坊鄰居前來參與盆菜試吃活動。
2023年西鄉(xiāng)北帝三月三廟會活動「千歲盆菜宴」。
活動現(xiàn)場，7種不同口味與製作手法的盆菜一字排開，香氣四溢。拿好碗筷的街坊鄰居們紛紛穿梭於各個餐桌之間，品嘗著不同風(fēng)味的盆菜，並在紙條上對每一份盆菜進行打分，讓即將上線的「千歲盆菜宴」能夠更加符合大眾口味。
正在品嘗盆菜的鄧女士告訴記者：「盆菜不僅是一道美味佳餚，更是一道寓意著團團圓圓、盆滿缽滿的幸福之菜。每年的『千歲盆菜宴』我都會參加，今年也非常期待4月11日能夠和家人朋友們一起邊賞大戲邊吃盆菜?！?strong>（記者 王娜 陳彥潔）
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