香港餐飲市道低迷，業(yè)界舉行「餐飲業(yè)青年創(chuàng)業(yè)家比賽」，尋找新方向，青年獲獎?wù)咭矂?chuàng)意頻出，想盡方法在逆市拼出一條血路。
優(yōu)異獎由「Stemy bliss」的黃女士獲得，獲10萬港元創(chuàng)業(yè)種子基金和行業(yè)專家作師友指導(dǎo)。
她希望與教育界合作，構(gòu)思開設(shè)一間無壓力的親子餐廳，主打輕盈養(yǎng)生菜式，打造一個小朋友學(xué)習(xí)興趣，家長休息的輕鬆環(huán)境。
她説，近期北上消費的港人增加，餐飲業(yè)的生意淡泊，希望本店能夠以創(chuàng)新的方法吸引市民留港消費，「在餐飲業(yè)可能比較低迷的時候，為他們創(chuàng)出一條新血路，可以注入更多的新力軍，亦同時接受挑戰(zhàn)?！?/p>
冠軍由「糕點時光」的楊女士獲得，可獲20萬港元的創(chuàng)業(yè)種子基金和行業(yè)專家作師友指導(dǎo)外，更可租用北角錦屏街地下單位三年，當(dāng)中14個月享免租優(yōu)惠，連免費室內(nèi)設(shè)計服務(wù)及免費申請食物業(yè)牌照諮詢服務(wù)。
楊女士説，香港現(xiàn)時市道較差，開店舖會有一定的困難，需要多考慮現(xiàn)時香港人的消費模式，例如外賣比較多，大群組一起聚餐較少，都是設(shè)計餐單時的重點。另外亦考慮到遊客來港都喜歡「港味」食物，特意加入好多的文化元素，讓來港的每位都品嘗到本土的中式味道。
「糕點時光」就是一間以懷舊美食和糕點作主題的咖啡店，香港特色小吃和飮品是賣點，楊女士説，希望讓市民和遊客能親身體驗一下香港的傳統(tǒng)手藝，品嘗一下真正「港風(fēng)」的味道。
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