不丹擁有獨(dú)特的自然環(huán)境，養(yǎng)育出400多種可食用、藥用或不可食用的蘑菇。 其中松茸（當(dāng)?shù)厝朔Q為 Sangay Shamu）是不丹最受歡迎的蘑菇之一，採摘季節(jié)為7月至9月。除松茸外，不丹還盛產(chǎn)雞油菌、香菇和平菇等品種，部分城市並會(huì)舉辦熱鬧歡樂的蘑菇節(jié)，設(shè)有多項(xiàng)文化體驗(yàn)活動(dòng)。
當(dāng)?shù)孛磕?月15日至16日會(huì)在吉內(nèi)卡（Genekha）舉行松茸節(jié)， 吉內(nèi)卡距離不丹首都廷布約 45分鐘車程。 每年8月23日至24日，布姆唐宗的烏拉（Ura），距離廷布約8小時(shí)車程，也會(huì)舉辦蘑菇節(jié)。 節(jié)日期間將舉辦一系列體驗(yàn)和活動(dòng)，包括蘑菇採摘、美味蘑菇宴、當(dāng)?shù)厝说奈乃嚤硌莸?，遊客也可參與當(dāng)?shù)氐捏w育活動(dòng)。
每種蘑菇都有其特徵和特性， 松茸具有獨(dú)特的風(fēng)味和口感，生長在該國的高海拔針葉林中。 雞油菌色澤金黃，呈漏斗狀，在不丹也生長茂盛，經(jīng)常出現(xiàn)在各種不丹菜餚中。 香菇以其鮮香的味道而聞名，與本地品種一起栽培，讓烹飪的風(fēng)味更加多元化，而帽狀的平菇則是一種野生採摘和人工栽培均可的蘑菇。遊客可以在蘑菇採摘導(dǎo)覽之旅中進(jìn)一步了解不丹的菌菇。 不丹導(dǎo)遊和旅行社提供這類體驗(yàn)，可供遊客預(yù)訂，了解如何辨別蘑菇是否可食用， 遊客也可以體驗(yàn)一對一的烹飪課程，品嘗新鮮採摘的蘑菇。
蘑菇在當(dāng)?shù)仫嬍澄幕邪缪葜匾巧?，為傳統(tǒng)菜餚增添了口感。 遊客將有機(jī)會(huì)品嘗各色蘑菇菜餚，包括以蘑菇、蔬菜和乳酪燉製的Shamu Datshi。 在蘑菇節(jié)期間，遊客可品嘗當(dāng)?shù)厝擞媚⒐窖u作的各種美味佳餚，也可在不丹的酒店和餐廳品嘗蘑菇雞、仙環(huán)菇配歐芹等獨(dú)特風(fēng)味。（記者：Karena）
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