餐飲業(yè)結業(yè)潮持續(xù)，繼40年老字號順香園餅家結業(yè)後，擁有57年歷史的百樂潮州酒樓銅鑼灣希慎道總店也將於本月24日結業(yè)，據悉餐廳結業(yè)是因為租約期滿。
百樂潮州酒樓日前於社交媒體公布結業(yè)消息，銅鑼灣希慎道總店將光榮結業(yè)，最後營業(yè)日為9月24日。餐廳稱「衷心感謝多年來一直支持我們的食客。尤其不少更是家族數代均曾在此設宴相聚，我們實是深感榮幸?！?/p>
銅鑼灣希慎道總店結業(yè)後，百樂潮洲酒樓還有4間分店，包括旺角Moko新世紀廣塲、尖沙咀Element圓方、銅鑼灣時代廣場及澳門銀河。酒樓表示，現(xiàn)時仍接受24日前的預訂，歡迎結業(yè)前光臨；另外酒樓也將於10月在中環(huán)推出全新食府。
潮式糯米炒肉蟹是一絕
資料顯示，百樂潮州酒樓始創(chuàng)於1967年，由貝世雄創(chuàng)辦，至今已有57年歷史，提供正宗傳統(tǒng)的潮州手工菜，曾於2016獲米芝蓮指南車胎人美食推介。
網上評論稱，酒樓除打冷必食的潮州凍蟹，招牌菜是潮式糯米炒肉蟹。該菜式以新鮮的螃蟹和糯米炒製而成，糯米粒粒分明，口感嚼勁，螃蟹鮮美多汁，營養(yǎng)豐富，製作時需要師傅將糯米飯及材料不停翻炒，實是不可錯過的潮洲菜。（記者 蘇尚）
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