美心集團今日(22日)舉行「BEST with LESS 香港大專飲食業(yè)可持續(xù)包裝設(shè)計比賽」頒獎典禮。環(huán)境及生態(tài)局局長謝展寰指，環(huán)保署已推出「減少包裝與包裝管理實用指引」，建議業(yè)界在日常營運內(nèi)盡量避免或減少包裝物料。今次設(shè)計比賽的獲選關(guān)鍵方案是有機會成為美心集團旗下品牌使用的包裝，正正是實踐這個指引一個很好的例子。
謝展寰表示，「綠色轉(zhuǎn)型」是必定要做，塑膠的禍害必須要處理，所以全球都是推動如何逐步減少或淘汰塑膠。而管制即棄塑膠新法例的適應(yīng)期至今約5個月，很多連鎖餐飲業(yè)界表示，八成、九成外賣顧客表明不需要餐具，三成食肆不再提供外賣餐具，市民開始改變習(xí)慣，而很多企業(yè)、團體都一同宣揚「走塑」訊息，令香港更快地建立一個「走塑」文化。
美心集團首席營運官(香港及澳門)蕭德威表示，希望透過設(shè)計比賽讓全港大專院校學(xué)生在減塑減廢這範(fàn)疇內(nèi)做一些設(shè)計，為食肆使用的容器包裝產(chǎn)品，可構(gòu)思到一個兼?zhèn)鋵嵱眯?、有成本效益，最重要是環(huán)保的一個設(shè)計方案。他更呼籲市民可欣賞展覽，從中有所得著，了解學(xué)生們製作了什麼東西，將來可能會在餐廳見到，並給予集團一些意見。
蕭德威續(xù)指，團隊會再審視所有作品，希望能聯(lián)繫一些供應(yīng)商了解是否能把產(chǎn)品變成商業(yè)化，生產(chǎn)出來供集團品牌使用，產(chǎn)品設(shè)計更可能其他行家都有機會能分享，大家可盡力減少外賣飯盒方面的浪費。
中大亞太研究所所長馮應(yīng)謙稱，這次比賽將學(xué)界、企業(yè)、學(xué)生、公眾聯(lián)繫在一起，同時是一個機遇給年輕人去參與解決問題的社會方案，並希望政府可以推出更多政策，說好香港減排故事。
「BEST with LESS 香港大專飲食業(yè)可持續(xù)包裝設(shè)計比賽」的冠、亞、季軍分別為綠饗 GREENMAX、自信門派CONFIDENT SECT、傳意達無限VC TO THE INFINITY，他們會贏得美心獎學(xué)金及由大灣區(qū)航空贊助由香港出發(fā)之免費來回機票，其作品亦將有機會被美心旗下餐廳採用。至於「優(yōu)異創(chuàng)作獎」分別是RHIKNOWLES 、WINGIT、V523 STUDIO，最受歡迎設(shè)計獎同樣由冠軍團隊綠饗GREENMAX奪得，可獲美心飲食禮券及獎學(xué)金，總值1萬元。
傳意達無限VC TO THE INFINITY認為，環(huán)保包裝一向都是人類社會最需要面對的問題，希望香港未來的環(huán)保包裝可持續(xù)發(fā)展，正如隊名一樣達致無限和超越。自信門派認為活動當(dāng)中經(jīng)歷不同困難，如要於創(chuàng)新與實用方面作出平衡，又要顧及環(huán)保物料所帶來的限制，感謝老師提供機會和建議，令他們可發(fā)揮所長。
綠饗GREENMAX成員梅綽玲表示，團隊有6位成員，全部都是設(shè)計系大學(xué)2年級生，設(shè)計了一款適用於上下兩層的蓋子，同時有凹痕，讓杯可穩(wěn)固堆疊。她認為團隊優(yōu)勝之處是蓋子為最特別點子，令設(shè)計特別出眾，又提到過程中印象最深刻是前往美心其中一間分店觀察包裝外賣過程，了解到外賣程序快速的重要性。綠饗GREENMAX希望一眾參賽者用心做的作品可幫到之後逐漸走塑的計劃，並能鼓勵更加多人去實行走塑。
頂圖圖説：環(huán)境及生態(tài)局局長謝展寰致辭。
美心集團首席營運官（香港及澳門）蕭德威接受傳媒提問。
香港中文大學(xué)亞太研究所所長及香港中文大學(xué)新聞與傳播學(xué)院教授馮應(yīng)謙致辭。
環(huán)境及生態(tài)局局長謝展寰、美心集團首席營運官（香港及澳門）蕭德威、大灣區(qū)航空電子商務(wù)及合作伙伴主管與比賽冠亞季軍合照。
圖為冠軍隊伍的設(shè)計。
圖為比賽冠軍隊伍綠饗 GREENMAX。
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