何俊賢 立法會(漁農界)議員
中國白酒，從產地、釀造工藝到文化內涵，均彰顯著中華民族的獨特韻味，不僅是餐桌上的佳釀，更深深植根於各類社交場合，成為傳遞敬意與祝福的重要媒介。然而，其豐富的文化內涵及情感聯(lián)繫，在同宗同源的港澳地區(qū)尚未得到廣泛了解，更何況是國外？加上中國白酒釀造工藝複雜、香型門類繁多，海外消費者對其價值知之甚少，導致中國白酒國際化進程舉步維艱。為打破此困境，產品輸出與文化輸入必須同步進行。
近年來，世界各國遊客來華旅遊熱情高漲，加上144小時免簽入境政策推動，大多外籍遊客會選擇北京、上海等知名城市作為旅行目的地。然而，內地其他省市亦渴望能夠承接政策紅利，招攬更多遊客，因此亟需一個面向世界推介自身旅遊資源的「窗口」。筆者認為，這個「窗口」，香港可勝任。
政府可邀請內地各省市以旅遊資源推介為名來港舉辦的文化交流活動，如開展某省文化月、某市文化周。通過具有地方特色的文藝表演、美食特產、非遺技藝和民俗風情展示，令世界各地的遊客在港就能博覽中華文化之多彩。而酒作為中華文化標誌性載體之一，自然亦能通過釀酒工藝展示、現(xiàn)場調酒教學、歷代酒器展覽等深度文化體驗活動進行展示，令遊客在輕鬆愉快的氛圍中，深入了解各地特色酒的淵源、釀造工藝和品鑒方法，增進市民及遊客對中國酒文化的了解。
此外，香港每年10月舉辦的「美酒佳餚巡禮」規(guī)模及國際影響力逐年提升，吸引眾多中外遊客參與。我們可多舉辦同類型的國際盛事，讓白酒、黃酒、米酒等中國傳統(tǒng)酒有更多與世界名酒同臺展示的機會。
對香港而言，推廣中國酒文化不僅能提升本地文化氛圍，更能為本地帶來商機。由於產能、渠道等原因，內地很多優(yōu)質酒品甚至未能跨越省界。倘若這些酒品能跟隨上述文化活動來到香港，結合香港在地理、會展、商貿等方面的獨特優(yōu)勢，這些酒品將很有機會走向世界。而香港也望成為國際最大的中國酒展示櫥窗及交易平臺，帶動進出口、營銷、物流等行業(yè)增長，帶來新的經濟增長點。
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