牛舌是日式燒肉必吃牛肉部位,鮮嫩多汁,只需少許鹽作調(diào)味便能品嘗濃厚的肉香。一人燒肉專門店「燒肉 LIKE」推出一系列期間限定秋冬美食,包括 「鹽蔥牛舌三重套餐」、「牛油粟米」、甜品「S'more」烤棉花糖,其中「鹽蔥牛舌三重套餐」以限定鹽蔥醬提升牛舌的鮮味, 配搭人氣的牛板腱及牛五花,即使一人燒肉,也能吃到三款牛肉部位!
「鹽蔥牛舌三重套餐」配白飯、和風(fēng)湯及泡菜或迷你沙律,HK$88(150g) / HK$128(250g)。
「鹽蔥牛舌三重套餐」由即日起至11月上旬限定推出,為選擇困難的食客一次集齊三款牛肉部位。套餐以鹽蔥牛舌為主打,餐廳推介食法是先將牛舌對摺,如小福袋般包裹由香蔥、鹽及洋蔥等調(diào)製的鹽蔥醬,再放於爐上每面燒 3至4分鐘,全程保持對摺狀態(tài),令鹽蔥醬在翻轉(zhuǎn)過程中仍能緊鎖於牛舌,保留鮮嫩肉汁,爽中帶嫩的牛舌增添鮮甜柔和的滋味。
鹽蔥醬牛舌在烤爐上燒至微脆內(nèi)嫩,套餐並附能令味道更清新的檸檬。
套餐並配搭牛味濃郁的牛板腱及軟腍牛五花,並附送新鮮生菜,被生菜包裹的牛板腱及牛五花可加入泡菜及韓式辣醬,濃郁肉香與清爽微辛令味道層次豐富。若食客意猶未盡,亦可選擇單點(diǎn)「鹽蔥牛舌」及「鹽蔥醬」,新鮮的洋蔥香氣及微鹹開胃的鹽醬配搭其他肉品也能令味道昇華。
牛板腱及牛五花。
「鹽蔥牛舌」,HK$50(50g)/ HK$78(100g)。即日起至11月5日,惠顧任何主餐目正價(jià)套餐,可以優(yōu)惠價(jià)追加鹽蔥牛舌單品,限時(shí)優(yōu)惠價(jià)HK$38(50g)/ HK$65(100g)。
餐廳亦同步推出兩款無論大小朋友都喜歡的BBQ佳品,如「牛油粟米」、「牛油芝士粟米」,及甜品「S'more」烤棉花糖餅乾。「牛油粟米」燒製時(shí),牛油在錫紙盤中慢慢融化,與粟米拌勻、裹上香濃牛油,味道香甜;「牛油芝士粟米」加入了包括馬蘇里拉、車打及帕馬森芝士三種芝士,奶香鮮甜交織,鹹香誘人。「S'more」則燒烤經(jīng)典甜品,餐廳準(zhǔn)備好棉花糖、餅乾及朱古力醬,食客將棉花糖放在4度火上燒約1分鐘,烤成金黃色、外層焦香內(nèi)裏柔軟的狀態(tài),再沾上絲滑濃郁的朱古力醬,夾在酥脆的餅乾間,就能自製「棉花糖三文治」,融化的棉花糖微微牽絲,以溫暖甜蜜的滋味為燒肉收尾。 (記者、圖片:Janice)
「牛油粟米」(後),HK$8 ?!概S椭ナ克诿住梗ㄇ埃琀K$10。
「S’more」(烤棉花糖配餅乾及朱古力醬),HK$12。