12月3日，在「首屆白酒國(guó)際調(diào)酒大賽暨中國(guó)澳門(mén)蓮花杯調(diào)酒大賽」正式開(kāi)幕前夕，來(lái)自世界各地的頂尖調(diào)酒師、國(guó)內(nèi)白酒名酒企業(yè)代表、酒類行業(yè)媒體已經(jīng)悉數(shù)抵達(dá)澳門(mén)特別行政區(qū)。
首屆白酒國(guó)際調(diào)酒大賽暨中國(guó)澳門(mén)蓮花杯調(diào)酒大賽在澳門(mén)上葡京酒店舉行
大賽旨在以國(guó)際化的視野，將中國(guó)白酒的文化內(nèi)涵、釀造工藝及品牌故事傳遞給全球消費(fèi)者，進(jìn)一步提升中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)的知名度和美譽(yù)度。本次大賽是首次全部使用白酒作為基酒的國(guó)際雞尾酒賽事，並著力打造諸多亮點(diǎn)，在共同成長(zhǎng)與互利共贏中促進(jìn)全球酒文化的交流與融合。
在今晚舉辦的首屆白酒國(guó)際調(diào)酒大賽暨中國(guó)澳門(mén)蓮花杯調(diào)酒大賽-「茅臺(tái)醇之夜」歡迎晚宴上，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)，國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)Bruno Santos，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯，國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、澳門(mén)雞尾酒調(diào)酒師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)Xino Wu，首屆白酒國(guó)際調(diào)酒大賽評(píng)委會(huì)主席、白酒泰斗高景炎，首屆白酒國(guó)際調(diào)酒大賽評(píng)委會(huì)主席、白酒泰斗季克良，貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司首席質(zhì)量官陸香義，山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師韓英，四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司副總經(jīng)理田鋒，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠廠長(zhǎng)宋克偉，江蘇洋河酒廠股份有限公司技術(shù)副總監(jiān)陳翔，四川省宜賓五糧液集團(tuán)進(jìn)出口有限公司-五糧液國(guó)際銷售部副部長(zhǎng)徐宇浩等各協(xié)會(huì)和企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)，與現(xiàn)場(chǎng)數(shù)百位嘉賓共同了解中國(guó)名酒——茅臺(tái)醇（錦繡）的工藝特點(diǎn)、歷史文化以及地方特色文化表演。
茅臺(tái)保健酒業(yè)成立於1984年，是茅臺(tái)集團(tuán)第一家子公司，經(jīng)過(guò)40餘年的發(fā)展，現(xiàn)有員工2000餘人，於2022年初形成以健康產(chǎn)業(yè)公司、仁帥酒業(yè)、技開(kāi)公司白酒板塊、保健酒業(yè)公司合而為一的新發(fā)展格局，正以新的體量、新的姿態(tài)，邁上高質(zhì)量發(fā)展新的征程。
調(diào)酒師們（部分）歡樂(lè)合影
藉助茅臺(tái)醇之夜這一平臺(tái)，來(lái)自各協(xié)會(huì)的代表以及參賽選手，與諸多中國(guó)白酒行業(yè)人士進(jìn)行了深入交流，紛紛表示這場(chǎng)大賽將促進(jìn)中西方酒文化、工藝技術(shù)與酒類市場(chǎng)的交流與融合，並希望在未來(lái)幾天的賽事中，可以進(jìn)一步感受中國(guó)白酒的魅力。
據(jù)了解，本次大賽共有近百位參賽選手，都是IBA各會(huì)員國(guó)（或地區(qū)）選拔賽中誕生的花式、英式冠軍，而他們?cè)诖舜伪荣愔惺褂玫陌拙苹?，是?lái)自茅臺(tái)保健、五糧液、汾酒、洋河、劍南春、牛欄山、紅星、郎酒特別支持的產(chǎn)品。
對(duì)於參賽選手們而言，儘管不是首次「組團(tuán)」進(jìn)入中國(guó)，但如此近距離地置身於濃厚的白酒文化氛圍之中，密集接觸並品鑑眾多優(yōu)質(zhì)白酒，再以這些白酒為靈感基酒調(diào)製自己的參賽作品，無(wú)疑是一次前所未有、令人難忘的新奇體驗(yàn)。
「我們更希望通過(guò)這場(chǎng)晚宴，用依托餐酒搭配等創(chuàng)新形式，構(gòu)建白酒文化交流平臺(tái)，讓更多的人在這裏品味白酒之美、感受白酒文化之美。」王新國(guó)表示，在很多國(guó)家和地區(qū)，雞尾酒都是當(dāng)?shù)氐闹髁黠嬀菩螒B(tài)之一，在中國(guó)白酒的出海征途中，雞尾酒也正在成為重要的落地姿態(tài)與推廣形式。以白酒作為基酒的雞尾酒，符合國(guó)際通行標(biāo)準(zhǔn)，具備普遍認(rèn)知的時(shí)尚形式和文化內(nèi)涵，是一個(gè)快速推動(dòng)白酒國(guó)際化和年輕化的有效路徑。這也是舉辦此次大賽的初衷和目的。
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)
本次大賽是首次全部使用白酒作為基酒的國(guó)際雞尾酒賽事，意味著中國(guó)白酒正式登上國(guó)際雞尾酒的舞臺(tái)，對(duì)於中西方酒文化的融合具有開(kāi)創(chuàng)性的意義。
現(xiàn)場(chǎng)，Bruno Santos也表示，首屆白酒國(guó)際調(diào)酒大賽暨中國(guó)澳門(mén)蓮花杯調(diào)酒大賽，是專業(yè)人士交流的平臺(tái)，也是白酒行業(yè)成果展示的平臺(tái)?！赴拈T(mén)特別行政區(qū)特殊地位與白酒這一偉大的飲品『中國(guó)之魂』相得益彰！」
國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)Bruno Santos
作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表，中國(guó)白酒在世界舞臺(tái)的綻放無(wú)疑成為中國(guó)文化走向海外的重要力量，正如陸香義所言：「文化的力量是無(wú)窮的。我們希望能夠進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播與發(fā)展，也期待與各位嘉賓共同探討如何在新時(shí)代背景下，中國(guó)白酒文化如何走向世界?！?/p>
貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司首席質(zhì)量官陸香義
而此次大賽作為中國(guó)酒文化與世界酒文化的一次對(duì)話，也必將推動(dòng)中國(guó)白酒+世界調(diào)酒的攜手並進(jìn)，開(kāi)啟酒文化的新篇章。
大賽即將開(kāi)幕，中西方酒文化融合的氛圍已經(jīng)提前被點(diǎn)燃，中國(guó)白酒的年輕化、時(shí)尚化、國(guó)際化之路又進(jìn)入一個(gè)新階段。（記者 楊凌雲(yún)）
頂圖：中外調(diào)酒師共聚「茅臺(tái)醇之夜」現(xiàn)場(chǎng)
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