中國國家市場監(jiān)管總局近日發(fā)布《防範(fàn)外賣餐飲浪費(fèi)規(guī)範(fàn)營銷行為指引》(以下簡稱《指引》)，進(jìn)一步規(guī)範(fàn)外賣商家營銷行為，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺主體責(zé)任，防範(fàn)外賣餐飲浪費(fèi)。其中，《指引》明確提出，不得傳播量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品音視頻信息。
近年來，中國網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，外賣消費(fèi)群體數(shù)量日漸龐大。中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月，中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)5.45億人。這一龐大的用戶規(guī)模也使得外賣領(lǐng)域逐漸成為食品浪費(fèi)「易發(fā)區(qū)」之一。
據(jù)國家市場監(jiān)管總局網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，防範(fàn)外賣餐飲浪費(fèi)有所進(jìn)展，但仍未得到根本遏制，主要表現(xiàn)在：個(gè)別網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺未能按照反食品浪費(fèi)法要求，以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐；一些外賣商家設(shè)置營銷套路，導(dǎo)致消費(fèi)者過量點(diǎn)餐；一些外賣商家在菜品詳情頁未標(biāo)明用量、餐食分量等信息，消費(fèi)者難以正確估算食物分量，導(dǎo)致食物浪費(fèi)等。
網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺企業(yè)在整個(gè)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)中發(fā)揮著重要作用，此次《指引》結(jié)合平臺經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，進(jìn)一步落實(shí)落細(xì)平臺反食品浪費(fèi)主體責(zé)任。如《指引》要求網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺依法依規(guī)加強(qiáng)對平臺內(nèi)經(jīng)營者發(fā)布的廣告內(nèi)容的監(jiān)測、排查，採取必要措施加強(qiáng)平臺內(nèi)音視頻內(nèi)容審核監(jiān)測，及時(shí)制止涉及餐飲浪費(fèi)的直播等行為。
同時(shí)，《指引》對外賣商家也作出要求。如《指引》要求外賣商家建立健全內(nèi)部管理制度，減少原料、成品浪費(fèi)；不得製作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的直播或者音視頻信息。鼓勵(lì)外賣商家提升餐飲供給質(zhì)量，合理設(shè)置起送價(jià)格，優(yōu)化滿減優(yōu)惠機(jī)制等。
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