近日，福建省第三屆春茶（大紅袍）交易會在武夷山市召開，安徽黃山市黃山區(qū)湯口鎮(zhèn)本土系列品牌「徽亼山」中的黃山火腿燒餅，作為新型中式茶點在交易會上亮相，獲得了與會嘉賓的一致好評。
黃山燒餅又名皇印燒餅，是黃山地區(qū)一種傳統(tǒng)特色小吃，頗負盛名，相傳起源於乾隆年間，已經(jīng)有幾百年的歷史。黃山區(qū)湯口鎮(zhèn)結(jié)合地方特色，將當?shù)孛朗硿诨鹜燃尤霟炛?，讓更多人能品嘗到「湯口味道」。湯口火腿省級非遺傳承人張德賓，在傳統(tǒng)做法中加入火腿元素，將湯口火腿特有的濃郁咸鮮肉香同傳統(tǒng)酥脆爽口、油而不膩的黃山燒餅完美融合，共同成就了味道獨特、備受歡迎的黃山火腿燒餅。
名山共話 攜手共進
自去年黃山區(qū)與武夷山市簽訂友好合作框架協(xié)議以來，湯口鎮(zhèn)與武夷山市通過雙方互邀參加鬥茶大賽、共同舉辦攝影聯(lián)展等活動，共同講好山與茶的故事，共話名山、名茶友誼，共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展。黃山與武夷山兩地藉助各自品牌IP優(yōu)勢強強聯(lián)合、資源共享、優(yōu)勢互補、攜手共進。其中，由湯口鎮(zhèn)政府牽頭，以湯口鎮(zhèn)特色農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)協(xié)會為代表與福建代表團簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，更是深度拓展了雙方的緊密合作，為鎮(zhèn)域特色農(nóng)副產(chǎn)品拓寬了宣傳渠道，提高了知曉率與美譽度。
「徽亼山」由黃山旅遊服務(wù)管理有限公司湯口分公司創(chuàng)立，品牌依託黃山毛峰、湯口火腿、茶油 、筍乾等優(yōu)質(zhì)原生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品資源，開發(fā)了「湯口六色禮」等一系列高品質(zhì)旅遊伴手禮產(chǎn)品。先後趁湯口鎮(zhèn)鬥茶大賽、茶藝師技能大賽、「黟客」非遺集市、中國國際茶業(yè)博覽會等各類會展之機助力品牌宣傳，讓「徽亼山」從湯口鎮(zhèn)走向黟縣、走向浙江、再到福建，品牌知名度不斷提高，銷售量同步增長。在端午節(jié)期間，品牌走進了合肥，湯口旅遊分公司接到一單來自合肥140盒大禮包的團購訂單。
下一步，黃山區(qū)湯口鎮(zhèn)將繼續(xù)發(fā)展湯口特色，開發(fā)更多高品質(zhì)產(chǎn)品，帶動農(nóng)戶增收，助力鄉(xiāng)村振興，並持續(xù)做好後期宣傳工作，把金字招牌擦得更亮、叫得更響，讓「湯口味道」飄向更遠的地方。（記者 吳敏 通訊員 蔣彩雯 周駿超）
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