順德，是粵菜的發(fā)源地之一，是一個擁有著「中國廚師之鄉(xiāng)」、「嶺南粵菜之源」、「中國美食名城」、「創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)——美食之都」等稱號的世界美食名城?！肝逡弧辜倨谄陂g，全國各地的遊客湧向順德，全區(qū)接待國內(nèi)外遊客共約136.88萬人次，同比增長211.87%；旅遊總收入約6.61億元，同比增長256.16%。景區(qū)攬客位居佛山市第一。
7月12日，德記·尋味順德旗艦店在深圳福田區(qū)盛大開業(yè)，現(xiàn)場多位嘉賓和媒體朋友共同見證這一精彩時刻。這是德記·尋味順德的全球首家旗艦店，是德記·尋味順德布局國內(nèi)中高端餐飲市場的標(biāo)桿店。
順德自2014年被聯(lián)合國家教科文組織評為「世界美食之都 」之後，順德美食成為了一張閃亮的城市名片，2016年《尋味順德 》紀(jì)錄片的熱播在全國掀起了到順德尋覓美食的熱潮，吸引了眾多遊客慕名而來。
「德記·尋味順德」此次落戶深圳，也肩負著順德區(qū)委區(qū)政府關(guān)於「大力實施城市營銷戰(zhàn)略，集中力量打造『世界美食之都』這個城市超級IP」的使命。相信此次順德美食邂逅深圳，依託「尋味順德 再出發(fā)」系列工程的資源加持，以美食為載體講好順德故事，向深圳乃至全國的消費者，展示順德美食發(fā)展的自信和底氣，讓順德美食文化成為一張真正叫得響、立得住、傳得開的城市名片。
德記·尋味順德深圳旗艦店展示尋味順德手繪美食地圖
德記·尋味順德深圳旗艦店地處深圳福田區(qū)繁華商圈福田星河·COCO PARK旁，地理位置優(yōu)越，是中高端商務(wù)接待和社交宴請的理想選擇。該店鋪融合了順德特色的裝修風(fēng)格，提供舒適而獨特的用餐環(huán)境。餐廳佔地1800平方米，設(shè)有大廳、雅座、私密包房、酒窖、酒水吧等區(qū)域，可同時容納200人用餐，滿足各類社交需求。
據(jù)悉，該旗艦店以順德菜為主，並融合了新派粵菜，為顧客帶來獨特的味覺體驗。順德經(jīng)典菜式：勒流煎焗魚嘴、臘味魚乾煲仔飯、荔枝木羊額燒鵝、爽皮花椒雞、生拆蟹肉炒大良水牛奶、順德拆魚羹、順德雙皮奶……從主菜到甜點，在深圳店均能嘗到地道順德味。還包括創(chuàng)新融合菜式和當(dāng)季時令美食。德記·尋味順德注重傳統(tǒng)烹飪技藝的保留，創(chuàng)造性地凸顯食物的鮮味，讓顧客在舌尖上體驗順德千年美食文化。
德記·尋味順德深圳旗艦店的開業(yè)為順德美食文化再次注入了新的活力，也彰顯了順德區(qū)委區(qū)政府打造「世界美食之都」超級IP的決心和努力。該店的開業(yè)將進一步推廣和發(fā)展順德美食，為深圳的美食愛好者提供更多選擇。
順德區(qū)委常委、宣傳部長張紅兵表示，隨著紀(jì)錄片《尋味順德》的持續(xù)熱播，越來越多的食客到順德品味美食，為推動順德美食規(guī)範(fàn)化、品質(zhì)化，順德推出了「尋味順德」認(rèn)證體系，分別認(rèn)證金鳳凰餐廳、風(fēng)味小吃和特色菜式（預(yù)製菜），目前首批認(rèn)證的金鳳凰餐廳有92家。這次德記·尋味順德深圳旗艦店開業(yè)是順德國資助力順德美食跨出順德的第一步，接下來還將陸續(xù)在蘇州、北京等地繼續(xù)開設(shè)德記旗艦店，用尋味順德再出發(fā)來擦亮順德世界美食之都的金字招牌。（記者 胡嘯原）
頂圖：德記·尋味順德深圳旗艦店以順德魚生撈起特色儀式慶祝開業(yè)
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