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    作為米飯型全谷黑米，「華墨香」黑米示範(fàn)種植項(xiàng)目自去年落戶增城區(qū)中新鎮(zhèn)以來便備受關(guān)注，今年「華墨香」黑米已完成插秧環(huán)節(jié)，種植面積比上年增加一倍。

    走進(jìn)蓮花出水農(nóng)科小鎮(zhèn)永興村黑米產(chǎn)學(xué)研基地的水稻田裏，工人正在起秧、運(yùn)秧、插秧。隨著兩臺(tái)插秧機(jī)在田間來回作業(yè)，不到半小時(shí)，一盤盤標(biāo)準(zhǔn)化的秧苗經(jīng)輸送帶栽插入田，水田「披」上了一件嫩綠的新裝。

    「華墨香」黑米秧苗與普通秧苗並無不同，都長著綠油油的葉子。兩者肉眼可見的變化需等到收穫季的稻穀。在大眾印象中，黑米是一種粗糧，煮製時(shí)間久，口感欠佳，很少被當(dāng)成餐桌主食。而「華墨香」是中國科學(xué)院院士張啟髮帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行科技攻關(guān)，解決了傳統(tǒng)黑米產(chǎn)量低、口感澀等關(guān)鍵問題，形成全新的米飯型全谷黑米，富含花青素等營養(yǎng)元素。這意味著這款黑米不用提前浸泡，像大米一樣直接放在電飯鍋煮即可，軟糯可口。

    去年，華墨香黑米種植項(xiàng)目落戶中新鎮(zhèn)蓮花出水農(nóng)科小鎮(zhèn)，首期試點(diǎn)100畝示範(fàn)種植。為保證質(zhì)量，華墨香黑米在廣東區(qū)域一年種植一造，於8月播種，11月收成。今年，蓮花出水小鎮(zhèn)發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用，將華墨香種植區(qū)域擴(kuò)大到三星村，種植總面積達(dá)200畝，比去年增加一倍，截至8月18日，已完成插秧工作。

    「華墨香」黑米從播種到收割，都由張啟發(fā)院士團(tuán)隊(duì)提供全程的技術(shù)支撐，包括種子授權(quán)種植、生產(chǎn)規(guī)程指導(dǎo)、生長過程生態(tài)綠色技術(shù)指導(dǎo)等。(記者 賴小青 通訊員 何秋玲 鄭景宇）