12月23日，三亞南山福壽節(jié)文化節(jié)閉幕式暨首屆三亞南山素食文化節(jié)在三亞南山文化旅遊區(qū)舉行。非遺名宴「九蓮福膳」落戶南山景區(qū)緣起樓，將為市民、遊客帶來更為豐富的素食文化體驗(yàn)。
本屆素食文化節(jié)以「緣起南山，福聚尚膳」為主題，活動(dòng)期間，除了開幕式，設(shè)有「素食文化主題研討會(huì)」、 「新年素約」閉幕式活動(dòng)、日?；顒?dòng)「半日清歡」文創(chuàng)市集，線上活動(dòng)「素食主題」對(duì)聯(lián)徵集活動(dòng)等。
宮廷素齋「九蓮福膳」首菜禮
當(dāng)天，三亞南山「素食之旅」 於中式傳統(tǒng)文化的聲、樂、歌、舞中，在南山緣起樓光影餐廳拉開帷幕。據(jù)介紹，未來一個(gè)多月的素食文化節(jié)期間，景區(qū)內(nèi)各餐廳將為市民、遊客們推出多款 「招牌素菜」，展示中華素食文化的歷史淵源和魅力，以此塑造三亞南山文化旅遊區(qū)素食體驗(yàn)的新IP，倡導(dǎo)新的生活方式。
開幕式上，緣起樓素齋光影餐廳與中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)連氏國(guó)醫(yī)第十六代傳承人王小瀟先生正式簽約，宣布宮廷素齋「九蓮福膳」落戶南山緣起樓。同時(shí)還舉行了餐廳揭幕儀式，宣布全新打造的緣起樓光影餐廳正式啟幕。
故宮博物院研究員、宮廷飲食專家苑洪祺致辭
「素食不僅僅是一種飲食習(xí)慣，更是一種生活態(tài)度和哲學(xué)」，故宮博物院研究員、宮廷飲食專家苑洪祺致辭中表示，《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》提到「五穀為養(yǎng)」，茹素在人們心中有著神聖的地位。素食者趨於年輕化，是當(dāng)代人選擇的一種健康、自然、低碳的生活方式和前衛(wèi)的綠色思想。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際青年名廚委員會(huì)執(zhí)行主席孫連江致辭表示，素食文化作為傳統(tǒng)文化組成部分，體現(xiàn)著「天人合一」的樸素飲食價(jià)值觀。
三亞緣起樓素齋九蓮福膳素食
本屆南山素食文化節(jié)以「素食+光影」多方位詮釋獨(dú)具魅力的東方飲食哲學(xué)觀，以「素食+文化+旅遊」為廣大市民遊客帶來全新的文旅體驗(yàn)，也為關(guān)注和喜愛素食文化、非遺文化的人們搭建了交流合作的平臺(tái)。
據(jù)悉，活動(dòng)從12月23日持續(xù)至2024年1月28日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際青年名廚委員會(huì)指導(dǎo)，由三亞南山文化旅遊區(qū)主辦，海南省旅遊協(xié)會(huì)、海南省旅遊景區(qū)協(xié)會(huì)、海南省旅遊飯店業(yè)協(xié)會(huì)、海南省旅遊餐飲協(xié)會(huì)、海南省烹飪協(xié)會(huì)等單位支持。（李珍 杜敬琨）
頂圖：2023首屆三亞南山素食文化節(jié)正式啟幕
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