隨著中秋節(jié)的臨近，「月餅大戰(zhàn)」已然打響?！冈嘛灲寡Y，九大流派爭相亮出「絕活」，經(jīng)典口味再升級，創(chuàng)新口味新嘗試，戰(zhàn)火四起，硝煙彌漫。然而，紛亂的「江湖」中，總有那樣一款月餅，走過千百年，代代延續(xù)，卻歷久彌新，其「江湖地位」至今未被撼動。
它就是經(jīng)典五仁月餅。
在祖國最南端的省份——海南，五仁月餅是很多人的心中至愛，也正如此，27年專註製作五仁金腿月餅的海南水晶宮月餅，成為海南人中秋時節(jié)，必須攜手同行的「夥伴」。果仁香脆、肉絲回味，年年歲歲老味道，今年，海南水晶宮月餅如約而至，口味不變，製作升級，迎來又一年訂購火爆季。
海南水晶宮月餅源起全國首個「中國月餅之鄉(xiāng)」——廣東吳川，自1997年開始，從廣東吳川啟程，一路漂泊過海，最終紮根海南，至今已經(jīng)27年。
吳川月餅製作技藝歷史悠久，相傳起源於南宋時期，清光緒《吳川縣誌》中也有對吳川人中秋節(jié)習俗的記載：「八月十五，親朋饋月餅，夜飲食糕餅，剝薯芋，謂之『賞月』?！?/p>
吳川月餅製作技藝的工藝獨特、配方獨特，尤為擅長製作「大月餅」，從1公斤至7.5公斤不等。吳川月餅色香味俱全，造型美觀，外型輪廓清晰，餅大如盤，色澤金黃，圖案精致，花紋玲瓏，皮薄餡足，入口松軟酥脆，甜度適中，口齒留香。
海南水晶宮月餅忠實傳承了吳川大月餅百年傳統(tǒng)製作技藝的精髓，堅持「好廣式·匠心作」，以精湛的工藝和嚴格選料，成就了非凡臻品月餅品質(zhì)，每一口都飽含濃郁的傳統(tǒng)風味。
五仁月餅還有著豐富的文化內(nèi)涵。據(jù)說，五種不同的果仁分別代表了中國傳統(tǒng)文化中的「五常」：即「仁、義、禮、智、信」?？梢哉f，五仁月餅不僅是一種美味的食物，更是一種富有哲理的藝術(shù)品。吃五仁月餅就是在品嘗中國傳統(tǒng)文化的精髓。（杜敬琨）
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