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【粵港澳媒體看山東】如此牧業(yè)有點(diǎn)「?!? title=

【粵港澳媒體看山東】如此牧業(yè)有點(diǎn)「?!?/h2>
責(zé)任編輯:嚴(yán)燕紅 2023-11-27 09:26:10原創(chuàng) 來(lái)源:香港商報(bào)網(wǎng)

    今年5月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公布了2023年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,全國(guó)共有194個(gè)產(chǎn)品被納入,其中便有來(lái)自山東省淄博市高青縣的高青黑牛。在當(dāng)?shù)?,一頭黑牛,也串聯(lián)起了從養(yǎng)殖到研發(fā)的三產(chǎn)深度融合發(fā)展模式,支撐起了一個(gè)沿黃肉牛百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。

    高青縣是山東沿黃肉牛產(chǎn)業(yè)集群的核心區(qū)域,近年來(lái),當(dāng)?shù)匾劳邪暮胶团?、紐瀾地、昊然牧場(chǎng)等黑牛產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè),通過(guò)「龍頭企業(yè)+黨支部領(lǐng)辦合作社+農(nóng)戶(hù)」的方式,大力發(fā)展肉牛規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。目前,已帶動(dòng)全縣發(fā)展肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)400多處,輻射帶動(dòng)全縣20000餘戶(hù)農(nóng)民從事生態(tài)養(yǎng)殖、牧草種植運(yùn)貯、精深加工等環(huán)節(jié)工作,人均年增收5000元以上。

    產(chǎn)業(yè)越來(lái)越旺、品牌越叫越響、規(guī)模越來(lái)越大、生態(tài)越來(lái)越好的高青黑牛產(chǎn)業(yè),如今也有了數(shù)字化的加持。

    在當(dāng)?shù)?,從牧?chǎng)到餐桌,以紐瀾地為主體承建的「數(shù)字牧場(chǎng)」通過(guò)數(shù)字化賦能,用大數(shù)據(jù)嫁接改造繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷(xiāo)售等整個(gè)流程,進(jìn)行全鏈路數(shù)字化升級(jí),實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品質(zhì)量可追溯、全程管理數(shù)字化。目前,紐瀾地通過(guò)精準(zhǔn)切割開(kāi)發(fā)出原切雪花牛小排、雪花M3菲力牛排、冷鮮黑??救舛Y盒等40多款商品,使一頭高青黑?!干韮r(jià)」超過(guò)10萬(wàn)元。

    創(chuàng)新的血液正不斷注入到黑牛產(chǎn)業(yè)中去。黑牛主要飼養(yǎng)地黑里寨鎮(zhèn)通過(guò)緊抓「揭榜掛帥」機(jī)遇,支持澳航牧業(yè)與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作,力爭(zhēng)通過(guò)5年時(shí)間打造高青黑牛優(yōu)質(zhì)種群,服務(wù)全縣黑牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。支持澳航牧業(yè)投入400餘萬(wàn)元用於種群牛隻、繁育場(chǎng)地、數(shù)字稱(chēng)重系統(tǒng)等硬件建設(shè)。目前已成功獲得完整的繁育母牛檢測(cè)數(shù)據(jù)、犢牛體質(zhì)、體尺、體重測(cè)量數(shù)據(jù)。

    優(yōu)良的肉牛基因和獨(dú)特的養(yǎng)殖模式,讓高青黑牛身價(jià)倍增,最貴的部位每公斤售價(jià)超過(guò)2000元。

    2023年,高青還將持續(xù)推進(jìn)「五化」農(nóng)業(yè)建設(shè),堅(jiān)持以農(nóng)為綱、項(xiàng)目為王,搶抓融入省會(huì)城市群經(jīng)濟(jì)圈、粵港澳大灣區(qū)「菜籃子」生產(chǎn)基地等重大機(jī)遇,持續(xù)做好「養(yǎng)殖規(guī)模上再擴(kuò)大、種質(zhì)改良上再提升、產(chǎn)業(yè)鏈條上再延伸」三篇文章,打造黑牛產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣。(侯寶之)

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