食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)今日(15日)公布，一個(gè)鹹水雞樣本被檢出含致病原沙門氏菌，中心正跟進(jìn)事件。
中心發(fā)言人說：「中心透過恒常食物監(jiān)測計(jì)劃，從灣仔一個(gè)展覽攤位抽取上述樣本進(jìn)行檢測，涉事攤位為設(shè)於香港冬日美食節(jié)的友淳有限公司3B15攤位。結(jié)果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準(zhǔn)則?！?/p>
中心已知會有關(guān)商戶上述違規(guī)事項(xiàng)，並指示其回收相關(guān)食品。市民可於辦公時(shí)間致電其熱線5708 1363，查詢上述產(chǎn)品的回收事宜。中心亦正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源和分銷情況。如有足夠證據(jù)，中心會提出檢控。
為審慎起見，中心呼籲曾於2023年12月23日至27日展覽期間在上述涉事攤位購買鹹水雞的市民，應(yīng)立即停止食用。如市民曾食用該等食物後感不適，則應(yīng)及早求醫(yī)。
根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》(第132章)第54條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進(jìn)口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，一經(jīng)定罪，最高可被判罰款5萬元及監(jiān)禁6個(gè)月。
發(fā)言人說：「感染沙門氏菌可引致發(fā)燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統(tǒng)較弱的人，可能會有較嚴(yán)重的影響，甚至可引致死亡?！?/p>
中心會繼續(xù)跟進(jìn)事件及採取適當(dāng)行動，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。(圖為資料圖)
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