端午節(jié)和父親節(jié)將至，想與家人共聚享受中式美食，不妨留意上環(huán)精緻中餐廳「江蘇銘悅」推出的全新餐單。餐廳即日起推出江浙「魚米之鄉(xiāng)」海鮮單點(diǎn)菜式，並邀得杭州客席廚師及團(tuán)隊(duì)於6月1日至14日期間到店獻(xiàn)技，帶來杭州地道風(fēng)味。此外，餐廳的自家製糉子禮盒即日起接受訂購，凡於5月31日前預(yù)訂，可享早鳥優(yōu)惠。
黑毛豬肉蒸膏蟹售HK$1380。
江浙地區(qū)物產(chǎn)豐饒，海鮮種類繁多，被譽(yù)為「魚米之鄉(xiāng)」。餐廳即日起推出一系列江浙海鮮單點(diǎn)菜式。推介有以「太湖三白」之一白魚打造的「鮮雞皇油蒸太湖白魚」，菜式以鮮雞皇油淋上白魚，滲透潔白肥嫩的魚肉，締造順滑細(xì)嫩的口感。「鵪鶉蛋黃豆醬燒野生甲魚」以醬燒方式呈現(xiàn)甲魚的鹹鮮味道，並以鵪鶉蛋及豬腩肉慢燉魚肉至軟嫩，讓甲魚獨(dú)有的膠質(zhì)融入醬汁，濃厚鮮香。「黑毛豬肉蒸膏蟹」選用優(yōu)質(zhì)黑毛豬，加入馬蹄及豆腐製成肉餅，然後將經(jīng)拆件的蟹肉連蟹蓋放上肉餅圈蒸煮，讓鮮甜蟹汁及豐腴蟹膏滲入肉餅，蟹肉同時(shí)吸收肉餅的油香，香氣四溢。
鮮雞皇油蒸太湖白魚售HK$588。
鵪鶉蛋黃豆醬燒野生甲魚售HK$1380。
6月1日至14日，餐廳邀得杭州廚師施俊及其團(tuán)隊(duì)坐鎮(zhèn)，帶來逾十款新派杭州菜，為食客呈獻(xiàn)地道風(fēng)味。東坡肉是杭州十大名菜之首，「東坡和牛肉」以澳洲和牛入饌，呈方塊的牛肉配以高湯、薑蔥、陳皮及各式香料，燜煮至軟綿
，色澤紅潤且入口即化，濃香不膩。湯品「沉魚落燕」靈感源自杭州菜清湯魚圓，湯頭以鮮雞熬製而成，清鮮味美，搭配的手打魚圓選用千島湖的大包頭魚，並釀入養(yǎng)顏官燕，健康滋補(bǔ)。「特色香酥鴨」先將鴨子去骨，並以特調(diào)醃料醃製，蒸煮兩小時(shí)後裹上脆漿後炸至金黃色，香脆可口?？拖瘡N師設(shè)計(jì)的菜式將於6月1日至30日期間供應(yīng)。
沉魚落燕每位售HK$388。
東坡和牛肉售HK$468。
特色香酥鴨售HK$288。
餐廳並推出自家製糉子禮盒，包括「手作江蘇鮑魚鹹糉」和「手作江蘇甜糉」兩款口味。顧客亦可選擇「鴛鴦共舟套裝」，包括「手作江蘇鮑魚鹹糉」及「手作江蘇甜糉」各一隻。糉子禮盒即日起接受訂購，顧客可於6月10日前到店自取。於即日起至5月31日可享早鳥優(yōu)惠，以每隻HK$92訂購「手作江蘇鮑魚鹹糉」，或每隻HK$75訂購「手作江蘇甜糉」，而「鴛鴦共舟套裝」則可享優(yōu)惠價(jià)每套HK$158。（記者：Ruth）
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