為進(jìn)一步推動全民惜食，「惜食堂」即日起至6月5日舉行首屆「世界惜食周」。
「惜食堂」早前聯(lián)同香港都會大學(xué)向全港市民進(jìn)行一項「如何處理剩食」的調(diào)查研究，並於今天（30日）「世界惜食周」啟動禮上公布調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)逾七成受訪者未曾捐贈剩食，當(dāng)中超過六成缺乏相關(guān)資訊或獲取資訊途徑。
「惜食堂」有見及此，策動第一屆「世界惜食周」，發(fā)起一連7日的捐食大行動，活動獲超過100個單位響應(yīng)號召，並一同發(fā)起食物募捐行動，活動期間更增設(shè)剩食回收點至200個，分布於全港18區(qū)。
「惜食堂」今日（30日）舉行「世界惜食周」啟動禮。記者崔俊良攝
為鼓勵更多市民參與活動及隆重其事，「惜食堂」今日於荃灣荃新天地二期舉行「世界惜食周」啟動禮，由「惜食堂」長期策略夥伴信和集團(tuán)提供場地贊助，逾100名機構(gòu)代表出席，當(dāng)中包括：四國駐港領(lǐng)事館、漁農(nóng)自然護(hù)理署、香港機場管理局、中銀香港、美心集團(tuán)、港鐵公司、南豐集團(tuán)、香港上海滙豐銀行有限公司、百佳超級市場、Lalamove等代表，濟(jì)濟(jì)一堂，熱鬧非常。是次啟動禮由環(huán)境保護(hù)署助理署長（減廢）區(qū)詩敏、「惜食堂」創(chuàng)辦人董愛麗、「惜食堂」董事葉潔馨、演員韋羅莎及黃梓樂擔(dān)任主禮嘉賓。
「惜食堂」創(chuàng)辦人董愛麗致辭。記者崔俊良攝
董愛麗表示：「惜食堂於2011成立，多年來一直致力回收仍可安全食用之剩餘食物，有賴各捐贈商及市民支持，現(xiàn)時平均每星期回收45噸食物，每日製作20000份膳食，亦積極在全港的學(xué)校及企業(yè)推行惜食教育項目?！菏车眠砗脟T』大家都已認(rèn)識，惟捐食文化仍未普及。是次『世界惜食周』是惜食堂首辦的最大型食物捐贈行動，希望將捐食變成大家的日常習(xí)慣，減廢同時幫助有需要人士，攜手『惜食餸愛』。」
區(qū)詩敏表示：「廚餘是香港都市固體廢物的最大源頭?！合程谩蛔詣?chuàng)立以來，一直積極推動從源頭減少廚餘。通過向商界回收仍可食用的剩餘食物，再重新製作成膳食，免費分發(fā)給社會上有需要的人士。他們在減少廚餘和協(xié)助弱勢社群方面不遺餘力，成果有目共睹。我衷心感謝『惜食堂』付出的努力，並藉此機會呼籲大家除了在『世界惜食周』，日後亦繼續(xù)支持『惜食堂』的工作?！?/p>
是次「世界惜食周」獲社會各界支持，包括香港政府部門、各國駐香港領(lǐng)事館、企業(yè)及學(xué)校等參與食物募捐行動。信和集團(tuán)除了贊助啟動禮場地外，亦協(xié)助於旗下多個物業(yè)作活動宣傳，鼓勵更多市民參與，並在活動期間提供了旗下18個物業(yè)設(shè)置「流動回收點」，讓今次物流贊助Lalamove以快閃形式向公眾籌集剩食。
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