「山西出產(chǎn)的三文魚、大閘蟹、白對蝦及火龍果等，體現(xiàn)了山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新成效，這些大家覺得乍一聽不大可能在山西生產(chǎn)，現(xiàn)在不光是生產(chǎn)了，而且已經(jīng)『火出圈』?！?/p>
國務(wù)院新聞辦公室日前在京舉行「推動高質(zhì)量發(fā)展」系列主題新聞發(fā)布會，山西省委副書記、省長金湘軍受邀圍繞「堅持高質(zhì)量發(fā)展硬道理 推動山西深化全方位轉(zhuǎn)型」作介紹。在現(xiàn)場，金湘軍答媒體記者問時表示。
生長在挪威、丹麥等高緯臨海地區(qū)的三文魚，何以會在山西這樣一個不鄰海的內(nèi)陸省份「安家落戶」？其實，早在上世紀(jì)70年代，沁水縣就從丹麥引進並開始了三文魚養(yǎng)殖。
沁水縣位於山西東南，沁河貫穿全域。近年來，在縣委縣政府大力支持下，三文魚產(chǎn)業(yè)漸成規(guī)模，尤其是鄭莊鎮(zhèn)張峰村的三文魚養(yǎng)殖場，已是華北地區(qū)最大的冷水魚養(yǎng)殖基地。養(yǎng)殖場通過公司+基地+貧困戶的模式，先後帶動4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個村253戶516人走上脫貧致富路。
「三文魚養(yǎng)殖需要具備兩個基本要素，即優(yōu)質(zhì)的水源和適宜的溫度?！箯埛宕迦聂~養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人胡進富表示，基地的水源來自張峰水庫，這裏水質(zhì)優(yōu)良，清澈無污染，水溫常年保持在12攝氏度左右，非常適合冷水魚類的生長繁育和規(guī)?；B(yǎng)殖。
每天一大早，伴隨著新一輪朝陽升起，幾名身穿制服的工作人員在魚池邊來回穿梭，有的在餵食，有的在清潔魚池，有的在給魚分池。
「三文魚的成長周期是三年，在成長過程中，原先的魚池承載不了這麼多魚，所以要進行分池?！购M富指著43個標(biāo)準(zhǔn)化成魚池，介紹了三文魚的成長過程：魚卵回來首先在孵化車間孵化，3個月後，三文魚長到7克左右時，就會分到第一個魚池，長到20克時再分到下一個池，依次往下分，直到分完43個池，體重達到3.5公斤左右時，就可以上市了。
「目前，我們的三文魚銷往北京、上海、南京、瀋陽等地，從捕撈到物流運輸再到消費者餐桌，全國範(fàn)圍內(nèi)不會超過36小時。現(xiàn)在的養(yǎng)殖規(guī)模年產(chǎn)成魚800噸，年銷售收入能達到4000萬元（人民幣）?！购M富說。（許慧保）
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