「桔香和茶香完美結(jié)合，口感很新穎，很好喝。」10月20日，「萬里茶道祁門紅 千秋大業(yè)安茶香」2024安茶夜露活動(dòng)在安徽祁門縣舉辦，各地茶商、茶客、遊人在集市間穿梭駐足，品茶論茶，其間，一款紅桔茶引發(fā)眾人關(guān)注、獲譽(yù)良多。
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶葉被西方人稱為「神奇的東方樹葉」。祁門紅茶，相信有不少人喝過，桔子作為一種常見水果想必也都吃過，但兩者相結(jié)合的紅桔茶大家品嘗過嗎？
在皖南祁門縣邊陲的新安鎮(zhèn)龍?jiān)创?，有一種特色農(nóng)產(chǎn)品小紅桔，生長在海拔400-700米左右的中高山地，其外形呈扁圓形，果皮橙紅色，果肉較甜多汁，略偏酸。特殊的自然環(huán)境和氣候條件孕育了小紅桔獨(dú)特的「酸香」氣味，這種酸香與祁紅的茶香相結(jié)合，產(chǎn)生出了不一樣的祁門味道。
紅茶與紅桔的結(jié)合，首先得利用工具將曬乾過的小紅桔頭部掀開一小塊，小心挖出桔瓤，再將準(zhǔn)備好的祁門紅茶裝入其中，用牙籤或竹條固定，此時(shí)，一顆宛如紅色小燈籠的紅桔茶就製作完成。
「當(dāng)時(shí)我與一個(gè)當(dāng)?shù)刂嗅t(yī)在一起品茶聊天，談起桔皮的功效，突然來了靈感，就想著紅茶與紅桔來個(gè)『祁遇』，經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)後終於成功?！辜t桔茶發(fā)明者吳志紅在談起當(dāng)初的創(chuàng)意時(shí)說道。
龍?jiān)创逋寥赖母缓?，生長出來的小紅桔硒含量豐富，同時(shí)還含有諾來靈成分、果膠和膳食纖維等對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，做成紅桔茶後，具有暖胃消食的功效，對人體大有裨益。
據(jù)悉，僅在新安鎮(zhèn)龍?jiān)创寰陀?3戶小紅桔種植戶，小紅桔種植面積達(dá)到550餘畝，年產(chǎn)量約12萬斤。小紅桔的高產(chǎn)為紅桔茶的製作奠定了好的基礎(chǔ)，企業(yè)每年都會(huì)收購茶葉和小紅桔製作紅桔茶，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶人均收入約2000元。（記者 吳敏 通訊員 陳逸凡）
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