有五千多年悠久歷史的中國(guó)蠶桑行業(yè)正迎來(lái)重大變革！12月5日，記者在廣州南沙舉行的「蠶絲蛋白資源開(kāi)發(fā)利用研討會(huì)暨蠶窩產(chǎn)業(yè)集群成立儀式」上獲悉，我國(guó)科學(xué)家已成功從蠶繭殼中分離出大分子絲膠蛋白、絲素短纖維和小分子蠶絲膠蛋白液。這三種原料深加工後，可廣泛應(yīng)用於新材料、功能性食品、醫(yī)療器械、生物醫(yī)藥等多個(gè)戰(zhàn)略性新興領(lǐng)域，有望形成萬(wàn)級(jí)億產(chǎn)業(yè)集群。當(dāng)日宣布全面開(kāi)發(fā)蠶桑產(chǎn)業(yè)的「蠶窩產(chǎn)業(yè)集群」正式揭牌並落戶南沙。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原黨組成員、中國(guó)品牌建設(shè)絲綢桑蠶品牌集群主席朱保成；國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)諮詢委員會(huì)主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書(shū)記陳萌山；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原黨組成員宋建朝；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司經(jīng)濟(jì)作物處處長(zhǎng)張麗；江蘇科技大學(xué)原黨委書(shū)記周南平、副校長(zhǎng)李木旺；廣東省人大農(nóng)村農(nóng)業(yè)委副主任廖森泰、南沙區(qū)副區(qū)長(zhǎng)馬潔紅等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓和企業(yè)界人士共200多人出席活動(dòng)，共同見(jiàn)證了產(chǎn)業(yè)集群揭牌儀式。
科技賦能蠶桑業(yè)，綜合效益提升10倍
會(huì)議指出，中國(guó)絲綢曾流通全球，造就了橫跨亞非歐，輝煌數(shù)千年的「絲綢之路」。隨著時(shí)代變遷，中國(guó)絲綢不再風(fēng)靡全世界，蠶桑養(yǎng)殖業(yè)也逐漸低迷。我國(guó)目前蠶繭年總產(chǎn)量約72萬(wàn)噸，其中大部分用於生產(chǎn)絲綢產(chǎn)品。據(jù)中國(guó)絲綢協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，今年1-8月，我國(guó)真絲綢商品出口總額僅為9.38億美元，且呈下降趨勢(shì)。但將高科技注入蠶桑產(chǎn)業(yè)後，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿﹂_(kāi)始被重新激活，舊動(dòng)能向新動(dòng)能成功轉(zhuǎn)換。
據(jù)中科國(guó)思生命與健康科學(xué)研究院院長(zhǎng)、中科國(guó)思生物科技研究（有限公司）技術(shù)總顧問(wèn)、蠶窩產(chǎn)品發(fā)明人邵輝介紹，運(yùn)用新科技從蠶繭殼中分離出的大分子絲膠蛋白可以開(kāi)發(fā)出高端食品——蠶窩。目前已在貴州實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，年產(chǎn)值有望在三至五年內(nèi)達(dá)到1000億元。另外，蠶繭中的絲素短纖維和小分子蠶絲膠蛋白液能應(yīng)用於新材料、醫(yī)美與新能源等多個(gè)領(lǐng)域，總年產(chǎn)值預(yù)計(jì)能達(dá)到7000多億元?？萍假x能古老的桑蠶行業(yè)，綜合效益能增加10倍以上。通過(guò)持續(xù)科技創(chuàng)新，未來(lái)可以開(kāi)闢出一個(gè)萬(wàn)億級(jí)的產(chǎn)業(yè)新藍(lán)海。
邵輝在演講中指出「蠶窩與燕窩同屬動(dòng)物唾液蛋白，口感相似，但同比例的蠶窩所含甘氨酸、天門(mén)冬氨酸、絲氨酸等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)高出燕窩5-7倍。燕窩現(xiàn)在全球市場(chǎng)每年有超過(guò)3000億元的銷(xiāo)售額，蠶窩則剛剛興起，未來(lái)商業(yè)價(jià)值巨大?！?/p>
據(jù)悉，蠶繭自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)儲(chǔ)備工作已經(jīng)完成。中科國(guó)思公司研製出「蠶窩」產(chǎn)品在2022年12月通過(guò)了貴州省衛(wèi)健委的食品標(biāo)準(zhǔn)備案，並在貴州安順實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，產(chǎn)品通過(guò)了國(guó)家食品安全檢測(cè)和SGS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，蠶窩製造工藝已獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。這意味著以蠶窩為代表的新一代桑蠶產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了蠶繭從穿到吃的革命性升級(jí)。
產(chǎn)業(yè)集群落戶南沙，產(chǎn)品將銷(xiāo)往全世界
當(dāng)日會(huì)上，由國(guó)家桑蠶絲綢科研機(jī)構(gòu)、絲綢品牌企業(yè)、桑蠶主產(chǎn)地區(qū)代表、商村會(huì)及企業(yè)代表等組成的「蠶窩產(chǎn)業(yè)集群」正式揭牌成立，並宣布落戶南沙。國(guó)內(nèi)桑蠶主產(chǎn)區(qū)石泉縣、富平高新區(qū)、寧南縣、高縣、魏縣、祥雲(yún)縣、沭陽(yáng)縣的政府部門(mén)及企業(yè)代表與產(chǎn)業(yè)集群簽訂了協(xié)作協(xié)議。港澳地區(qū)和馬來(lái)西亞的產(chǎn)品代理商也出席了揭牌儀式。
南沙區(qū)副區(qū)長(zhǎng)馬潔紅表示「南沙地處大灣區(qū)地理幾何中心，農(nóng)業(yè)資源豐富，全區(qū)農(nóng)業(yè)總面積35.5萬(wàn)畝，有省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園4個(gè)，獲批建設(shè)國(guó)家農(nóng)業(yè)對(duì)外開(kāi)放合作試驗(yàn)區(qū)。南沙區(qū)非常歡迎蠶窩集群落戶南沙，南沙將當(dāng)好東道主，提供貼心的服務(wù)，讓小蠶窩推動(dòng)大產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)中國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)利用和國(guó)際合作，為新時(shí)期的蠶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)南沙力量?！?/p>
集群主席朱保成表示，創(chuàng)立蠶窩產(chǎn)業(yè)集群，不但能提升我國(guó)傳統(tǒng)桑蠶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還有助於我國(guó)桑蠶文化與產(chǎn)品「走出去」，圍繞蠶窩這個(gè)核心產(chǎn)品，依托南沙發(fā)達(dá)的港口銷(xiāo)售到全球，重振絲綢之路的中國(guó)榮光。（苗 苗）
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