12月13日，為推動中國全國餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，促進餐飲企業(yè)踐行 ESG 理念，2024第二屆中國餐飲業(yè)社會責(zé)任大會在四川省德陽市舉行。大會吸引了全國近30個省市地區(qū)的餐飲產(chǎn)業(yè)企業(yè)代表現(xiàn)場參加，以及行業(yè)同仁通過中國網(wǎng)和世界中餐業(yè)聯(lián)合會視頻號線上關(guān)注。
據(jù)了解，2004年，聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署提出了評價企業(yè)可持續(xù)經(jīng)營和承擔(dān)社會價值關(guān)鍵影響的新概念，也就是ESG。其中，E是環(huán)境，S是社會，G是治理。2023年末到2024年初，世界中餐業(yè)聯(lián)合會廣泛徵集餐飲業(yè)ESG的優(yōu)秀案例，並創(chuàng)辦了中國餐飲業(yè)社會責(zé)任大會。世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎在致辭中表示，聯(lián)合會始終致力於促進全球中餐發(fā)展，弘揚中華優(yōu)秀飲食文化，在踐行ESG方面做出了努力和嘗試。緊密圍繞國家發(fā)展戰(zhàn)略，依託各類活動交流中餐記憶；培訓(xùn)專業(yè)人才，搭建中華美食故事體系，傳播中華飲食文化；積極拓展深化和國內(nèi)各地區(qū)合作，助力地方餐飲產(chǎn)業(yè)做實做強做優(yōu)實體經(jīng)濟；注重人才培養(yǎng)，推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)和保障；注重以政策解讀為牽引，以學(xué)術(shù)成果為支撐，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，助力中餐高質(zhì)量發(fā)展；與全國各地省市協(xié)會和在座的合作夥伴協(xié)同發(fā)展，及行業(yè)發(fā)展之所以及、想政府發(fā)展之所想，幫企業(yè)發(fā)展之所需。下一步，聯(lián)合會將發(fā)揮國際性社團的平臺作用，繼續(xù)堅持舉辦餐飲業(yè)的ESG大會，探索推出既符合國際規(guī)則，又符合中國國內(nèi)經(jīng)營環(huán)境和企業(yè)特點的ESG行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過ESG標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)和推動行業(yè)的各類餐飲企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
大會發(fā)佈了《2024年中國餐飲業(yè)ESG實踐報告》，世界中餐業(yè)聯(lián)合會秘書長趙文珂作詳細(xì)解讀。據(jù)悉，該報告包括「探討中國式現(xiàn)代化與中國餐飲業(yè)ESG可持續(xù)發(fā)展實踐的目標(biāo)和方向」、「2024年中國餐飲業(yè)ESG可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵議題」、「2024年中國餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展實踐的主要行動和成果」三個部分，從行業(yè)發(fā)展和企業(yè)案例調(diào)研、加強食品安全治理、促進高質(zhì)量就業(yè)、推動鄉(xiāng)村全面振興、共建和諧社區(qū)、傳承和發(fā)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、推進綠色生活方式、制止餐飲浪費八個方面總結(jié)了ESG實踐成果。四川省委省政府決策諮詢委員會副主任、博士生導(dǎo)師李後強，現(xiàn)場作「從李調(diào)元『溢出效應(yīng)』看川菜產(chǎn)業(yè)的社會責(zé)任」主題演講。在餐飲企業(yè)踐行 ESG優(yōu)秀案例宣講環(huán)節(jié)，西安蘭湘子等餐飲企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人，分別分享了各企業(yè)在社會責(zé)任實踐過程中做出的探索和取得的良好社會效應(yīng)；當(dāng)天會上，還頒發(fā)了「2024中國餐飲業(yè)ESG優(yōu)秀案例」證書。
此次2024第二屆中國餐飲業(yè)社會責(zé)任大會的舉行，相信將更積極地履行ESG理念，推動中國餐飲業(yè)向著更加健康、可持續(xù)方向努力發(fā)展。（記者 張寶杉）
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