12月20日，2023年廣州精品美食周在廣州天河體育中心南廣場正式拉開帷幕，現(xiàn)場齊聚包括來自全國的米其林、黑珍珠、美食林、金梧桐等榜單餐廳在內(nèi)的100+家品牌餐飲，他們用對美食的熱情將寒冬融化，攜手打造一場年終美食盛宴。據(jù)悉，這是廣州首屆以「精品化、年輕化、市場化」定位的餐飲行業(yè)重磅活動(dòng)，自12月20日開始，24日結(jié)束，為期近一周。
2023年廣州精品美食周是落實(shí)《廣州市促進(jìn)消費(fèi)提檔升級若干措施》，舉辦的高品質(zhì)餐飲展銷活動(dòng)。本活動(dòng)由廣州市商務(wù)局提出需求，天河區(qū)商務(wù)和金融工作局支持，廣東烹飪協(xié)會積極響應(yīng)並主辦，以「市場運(yùn)作、政府支持」的方式籌辦。
打造廣州美食新高度
廣東烹飪協(xié)會會長趙利平在開幕式致辭提到，「廣州精品美食周由政府支持引導(dǎo)、行業(yè)龍頭領(lǐng)銜，融合跨界創(chuàng)意，以最強(qiáng)陣容聯(lián)合打造一場前所未有的美食博覽，塑造廣州專屬的城市精品美食新IP，務(wù)求成為一年一度粵港澳大灣區(qū)最大型的高質(zhì)量美食盛會?！?/p>
董振祥（大董）、翁擁軍、歐陽文彥、陳曉卿、陳立、俞斌、董克平、朱俊、鍾成泉、黃景輝、彭樹挺等業(yè)內(nèi)大咖鼎力助陣，引領(lǐng)「食在廣州」新時(shí)尚。
作為創(chuàng)新推出的城市品牌活動(dòng)，精品美食周呈現(xiàn)了前所未有的高規(guī)格：精緻餐飲品牌爭相參與、四大權(quán)威榜單聯(lián)手支持、明星廚師陣容鼎盛……多個(gè)「首次」輪番亮相，多位美食界頂流大咖雲(yún)集，盛況空前。
全國首場黑珍珠3鑽頂級主理人聯(lián)手晚宴?；顒?dòng)期間，境內(nèi)外米其林、黑珍珠等精緻餐廳主廚代表親臨現(xiàn)場，展銷本店招牌菜、限時(shí)菜，發(fā)布一系列新品、新業(yè)態(tài)，推出現(xiàn)場定製套餐和到店優(yōu)惠套餐，創(chuàng)新餐酒、餐茶搭配產(chǎn)品，引領(lǐng)美食潮流，給消費(fèi)者帶來各色星廚色聲香味觸的新鮮體驗(yàn)。
開幕式當(dāng)晚，大董中國意境菜、甬府、白天鵝賓館、譽(yù)瓏軒等北上廣澳四地的代表餐廳主理人，聯(lián)手演繹黑珍珠3鑽「八手晚宴」，四方精彩，一饌盛放。
首次4大知名榜單共同支持
本次精品美食周獲得大眾點(diǎn)評必吃榜、攜程美食林、鳳凰金梧桐、抖音風(fēng)味榜等國內(nèi)四大美食評選權(quán)威榜單支持，是國內(nèi)首個(gè)同時(shí)獲得四大知名榜單支持的城市活動(dòng)。屆時(shí)，四大榜單將從不同專業(yè)視角出發(fā)，將精品美食周的豐富內(nèi)容觸達(dá)廣大饕客。其中，抖音將會在美食周現(xiàn)場舉行「抖音城市風(fēng)味榜 2023年第四季度發(fā)榜典禮（廣州站）」，為食客解鎖廣州風(fēng)味密碼，挖掘城市獨(dú)特風(fēng)味。四大榜單助力，不僅是精品美食周市場活力與品牌品質(zhì)的體現(xiàn)，更彰顯了廣州在全國餐飲獨(dú)樹一幟的江湖影響。
有別於傳統(tǒng)美食節(jié)活動(dòng)，精品美食周所有正餐品牌均為定向邀請，高質(zhì)量打造美食展示、展銷和行業(yè)交流平臺?；顒?dòng)現(xiàn)場共超過100家精緻餐飲品牌進(jìn)駐，包括美?大董海參店、甬府、好酒好蔡、廣州酒家、躍?Yue現(xiàn)代粵菜料理、文杏館、莆田、松風(fēng)苑、夾腳鞋與包、雀園、陶陶居、花悅庭……各大精緻餐飲界的「扛把子」，在美食周悉數(shù)亮相，多家品牌餐廳更是首次在廣州參展、設(shè)展。
現(xiàn)場既能在來自汕頭的建業(yè)酒家領(lǐng)略非遺技藝滷鵝肝，也能在躍?Yue現(xiàn)代粵菜料理體驗(yàn)通過分子料理重新演繹的魚子醬滷水鵝肝，一站式品味古今融匯、中西貫通的精緻美食。精緻餐飲是對美食的態(tài)度，更高的性價(jià)比則是對生活的尊重。本次活動(dòng)攜手中國銀聯(lián)，聯(lián)動(dòng)餐飲與品牌餐廳權(quán)益，推出現(xiàn)場及到店消費(fèi)折扣，市民遊客能以更實(shí)惠的價(jià)格，品嘗到殿堂級的出品。
輪番大戲精彩日夜上演
除了舌尖上的體驗(yàn)，活動(dòng)現(xiàn)場還設(shè)置音樂舞臺、紀(jì)錄片觀影區(qū)、農(nóng)夫市集直播室等互動(dòng)區(qū)域，更有廣東舞獅以及極具特色的英歌舞巡遊表演快閃。英歌舞是來自潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)民間舞蹈，此次應(yīng)邀在精品美食周現(xiàn)場表演，讓市民遊客感受磅礴威武、強(qiáng)壯豪邁的氣勢，在廣州領(lǐng)會潮汕風(fēng)味。
廣州精品美食周還特別策劃打造美食人文 talk show「創(chuàng)新美食展?品牌創(chuàng)意快閃秀」，打破「廚房」的疆界，為美食文化的幕後英雄們打造展現(xiàn)自我及表達(dá)觀點(diǎn)的舞臺，以美食文化為載體與觀眾面對面進(jìn)行飲食文化的零距離社交，在廣州看見餐飲人的力量。
廣州市商務(wù)局洪謙局長表示，廣州以創(chuàng)新模式舉辦精品美食周，是對標(biāo)國際消費(fèi)中心城市建設(shè)要求，滿足市民遊客對於更高品質(zhì)餐飲消費(fèi)的需要，也成為展示廣州高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)窗口。（記者 黃裕勇）
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