始於1947年的詠藜園榮獲2024大灣區(qū)旅遊業(yè)十優(yōu)推介餐飲及酒店獎項。詠藜園營運總監(jiān)朱達(dá)成接受訪問時表示,在近年,詠藜園與香港一同經(jīng)歷了社會事件及疫情等衝擊。但憑著老闆黃小玲沉著冷靜及果斷,難關(guān)也迎刃而解,直至現(xiàn)時,詠藜園已開設(shè)7間分店,分布在黃埔、觀塘及海洋公園,在每一間分店均設(shè)有不同的特色。詠藜園未來會努力發(fā)展,感謝一眾不離不棄的顧客。
詠藜園傳承先祖留下清朝御廚多款菜式的秘方,故吸引不少饕客慕名而來。當(dāng)中就以一碗川味擔(dān)擔(dān)麵讚不絕口,擔(dān)擔(dān)麵柔軟中又帶點韌度,配香濃的麻醬肉湯,開胃的辣油,讓人食指大動。另外,金牌雲(yún)白肉,薄切的半肥瘦白肉豐腴軟滑,灑上惹味的蔥蒜醬油,讓人回味。還有沙窩雲(yún)吞雞、招財寶鴨、清炒蝦仁等也是上上之選。
近年來,詠藜園老闆黃小玲積極推動企業(yè)社會責(zé)任計劃,力求為弱勢社群創(chuàng)造就業(yè)和培訓(xùn)機會。她主動出擊,以實際行動支持有創(chuàng)業(yè)夢想、但缺乏資金的年輕人。她表示,「我會按開店成本,資助三分之一資金,他們賺取利潤後可繼續(xù)擴(kuò)展,但店舖一定是屬於詠藜園旗下品牌。我資助的金額不計利息,他們可以慢慢清還,其實這不是我在意的部分,我在意的是守著自家品牌,毋忘初衷。」
頂圖:詠藜園(黃埔)榮獲2024大灣區(qū)旅遊業(yè)十優(yōu)推介之餐飲及酒店獎項。