「夜露起——放燈！」。隨著安茶製作技藝省級非遺傳承人汪昇平的一聲吆喝，舞臺中央擺放寫有「安茶夜露」字樣的氦氣孔明燈被點亮，在冷火焰效果下緩緩上升，懸於半空。隨即，舞臺後方寫有「安茶」「夜露」字樣的眾多小孔明燈被次第點亮升空，如同點點星光，照亮了整個夜空和夜空下的張張笑臉……
金秋夜露起，安茶飄香時。10月20日，「萬里茶道祁門紅 千秋大業(yè)安茶香」2024安茶夜露活動在祁門縣蘆溪鄉(xiāng)舟上·安鄉(xiāng)茶文旅民宿盛大啟幕，各地茶商、茶客、遊人在安茶集市間穿梭駐足，品茶論茶、交流經(jīng)驗，現(xiàn)場茶香四溢、歡笑不斷，人們因茶相識、因茶致富，相聚於此共謀安茶發(fā)展大計。
以夜露的名義 讓一種節(jié)慶匯聚八方英才
說起安茶，不得不提起「白露」?！赴茁丁故欠从匙匀唤绾畾庠鲩L的重要節(jié)氣，也是安茶精製的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！赴茁丁惯^後，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝有陽光尚熱時，茶人們會選擇白天晴朗、夜晚露水濃重的日子，將用高火提香後的干茶均勻攤曬在竹蓆上，使之浸潤在露水中，並定時進(jìn)行翻晾，利用晝夜溫差為安茶提供養(yǎng)分。茶與人相伴，人與茶同眠，正是這一道「神秘」又「有趣」的夜露工序，為安茶增添了別樣風(fēng)味。
祁門縣蘆溪鄉(xiāng)是安茶的核心產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為安茶故里。近年來，祁門縣以舉辦安茶夜露活動為契機(jī)，誠邀四海賓朋、八方英才相聚蘆溪，品茶香、敘茶緣、話茶事，為復(fù)興安茶獻(xiàn)計獻(xiàn)策。
安茶夜露活動在現(xiàn)代儺舞《日月祈》中拉開帷幕，演員們戴著面具，跳著狂熱的舞蹈，祈福祁門安茶的明天越來越好。儺是古時驅(qū)鬼逐疫的一種祭祀儀式。儺舞從遠(yuǎn)古走來，盛行於明清，今以蘆溪為最，被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。如今，祁門儺舞、安茶已成為蘆溪的兩張?zhí)厣阜沁z」名片。
祁門縣人民政府副縣長詹栩在歡迎辭中表示，祁門地處安徽南端、黃山西麓。這裏生態(tài)絕佳、茶韻悠長、醫(yī)風(fēng)昌盛、遺存豐富，安茶前景廣闊、大有可為。祁門縣將進(jìn)一步培育壯大市場主體，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，講好安茶故事，持續(xù)擦亮安茶「金字招牌」。真誠期盼、熱忱歡迎各方朋友多多宣傳安茶、推介安茶、投資安茶，攜手續(xù)寫安茶復(fù)興新「祁」跡。
十三屆全國政協(xié)常委、安徽省政協(xié)原副主席、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長夏濤指出，安茶是繼祁門紅茶之後，祁門茶葉的又一張靚麗名片。近些年，隨著安茶復(fù)興，引起了國內(nèi)外茶葉市場的廣泛關(guān)注，在市場上掀起一輪追求健康、追求品質(zhì)的消費熱潮。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)與祁門縣開展了一系列有關(guān)茶葉的產(chǎn)學(xué)研合作，必將引領(lǐng)祁門安茶的創(chuàng)新與發(fā)展。
活動現(xiàn)場，眾多茶界「大咖」分享專業(yè)觀點，為觀眾帶來了耳目一新的感受。安徽文旅十佳短視頻創(chuàng)作者尚娟為觀眾傾情推薦發(fā)布了祁門「紅與黑」茶旅線路並推介祁門安茶，帶領(lǐng)大家探秘「神秘的安茶」；知名茶空間主理人談曉佳以及來自埃塞俄比亞的阿曼特、巴基斯坦的梅蒙與主持人開展深度對話，講述了他們與安茶「結(jié)緣」故事，並分享了安茶在東南區(qū)域的市場價值和收藏價值；安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師寧井銘從康養(yǎng)視角深度解析安茶，用數(shù)據(jù)揭示安茶的營養(yǎng)成分與養(yǎng)生奧秘。
以聖茶的名義 讓一段故事傳唱經(jīng)久不衰
為辦好此次安茶夜露活動，祁門縣推出了4集《安茶「祁」遇記》微短劇視頻，以廣東大學(xué)生曉夏的視角，講述了她從開茶莊的祖父和老茶友們那裏聽說了令人癡迷的「聖茶」——安茶，後機(jī)緣巧合來黃山，經(jīng)老茶客指引，到蘆溪實地感受生態(tài)茶園和非遺技藝，並帶回舉辦安茶夜露活動的消息，老茶友們決定再赴蘆溪。
同時，祁門縣相繼推出了4期《茗家話安茶》和6期《安茶「新」說》短視頻，邀請夏濤、寧井銘、張黎明、盧樹勛、鄭建新等茶界茗家講述了安茶的故事，深受網(wǎng)友喜愛。
茶起源於中國，盛行於世界。位於神秘的北緯30度圈、黃金產(chǎn)茶帶的祁門，不僅盛產(chǎn)被譽(yù)為「茶中英豪」「紅茶皇后」「鑲著金邊的女王」的祁門紅茶，還有被譽(yù)為「聖茶」的安茶。這一「紅」一「黑」，在祁門這個小城裡交相輝映，共同演繹中國茶界這份獨有的「祁」跡。
獨立六茶外，安然一盞中。祁門安茶創(chuàng)製於明末清初，興盛於民國時期，以其獨有的「夜露」工藝和「竹、箬、茶」三香合一聞名於世，兼具陳香高長、綿柔醇滑之品鑑價值和祛濕解暑、安五臟順六腑等藥用價值，曾獲中國茶葉博覽會黑茶類「金獎」，安茶製作技藝入選安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。一百多年前，安茶經(jīng)閶江水運至景德鎮(zhèn)、九江，輾轉(zhuǎn)千里暢銷兩廣、香港、東南亞等地，曾有「樓下喝普洱，樓上喝安茶」之盛況，被譽(yù)為「聖茶」「神仙茶」。
相比百年祁紅的賡續(xù)不斷，安茶顯得滄桑不少，走過一段艱辛的路程，曾經(jīng)輝煌一時，亦曾不見蹤跡，直至今日才走向復(fù)興，昔日的滄海明珠正熠熠生輝、光彩奪目。近年來，祁門縣致力於講好祁紅故事、安茶故事，向全世界展示祁門紅茶、安茶的魅力，努力讓「萬里茶道祁門紅 千秋大業(yè)安茶香」享譽(yù)地球村的每一個角落。
安茶具有清熱解毒、祛濕解暑等作用，康養(yǎng)價值較高，被尊為「聖茶」。如今，中醫(yī)康養(yǎng)成為流量密碼，「藥食同源」成為養(yǎng)生消費的熱門選擇，安茶被稱為「能喝的中草藥」，祁門縣的茶商們正在通過創(chuàng)新融合的方式，將安茶與金銀花、桑葉、陳皮、荷葉等多味中草藥組「CP」，為安茶的傳承創(chuàng)新發(fā)展提供新的「打開方式」，新時代的安茶故事正在被續(xù)寫和改寫。
以復(fù)興的名義 讓一片葉子帶動百姓致富
夜幕下，《安茶故事》戲曲實景演出精彩上演，一艘掛著燈籠、載著安茶的烏篷船，從上游碼頭緩緩而來而來，安茶商人的妻子「孫文英」，正送別遠(yuǎn)赴廣東經(jīng)商的丈夫「汪正義」，二人唱罷，烏篷船承載著一船「希望」駛向下游……寓意著安茶產(chǎn)業(yè)的未來光明燦爛。
安茶主產(chǎn)自祁門縣蘆溪鄉(xiāng)，這裏生態(tài)環(huán)境絕佳，人文底蘊(yùn)深厚。倒湖十八灣是鑲嵌在蘆溪鄉(xiāng)的一顆璀璨明珠，十八個灣口，或水流湍急、或碧靜如絲，憑藉動人水韻「吸粉」無數(shù)。好山好水出好茶，蘆溪鄉(xiāng)境內(nèi)青山佇立、竹木蔥茂，水波蕩漾，雲(yún)霧繚繞，溫度適宜，是優(yōu)質(zhì)的安茶原料供應(yīng)地。
「安茶的振興還得後繼有人吶！」在安茶夜露活動現(xiàn)場的安茶共富聯(lián)盟儀式上，從明末、清中期、抗戰(zhàn)時期、新中國成立後的四位「安茶掌櫃」走上前臺發(fā)出感嘆。隨後，與會領(lǐng)導(dǎo)嘉賓上臺在捲軸上簽字，宣告祁門縣安茶共富聯(lián)盟正式成立。
近年來，祁門縣高度重視安茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興，深入踐行「三茶」統(tǒng)籌理念，堅定不移增產(chǎn)量、提質(zhì)量、擴(kuò)市場，祁門安茶迸發(fā)出前所未有的生機(jī)與活力。
紮實推進(jìn)全域茶園綠色防控，獲批安茶省級地方標(biāo)準(zhǔn)，成功申報國家地理標(biāo)誌保護(hù)產(chǎn)品，培育各類生產(chǎn)加工企業(yè)20餘家，2024年全縣安茶產(chǎn)量近700噸，產(chǎn)值超億元。
連續(xù)舉辦安茶品鑑會、「復(fù)興安茶」系列論壇、安茶夜露活動等活動，實施「安鄉(xiāng)」茶園田園綜合體項目，建成舟上·安鄉(xiāng)、青山白露等茶文旅民宿，安茶知名度、美譽(yù)度不斷提升。
與此同時，祁門縣協(xié)同域內(nèi)龍頭茶企，敏銳布局安茶新風(fēng)口，重點圍繞安茶的推廣、渠道建設(shè)和品牌營銷，深耕廣東東莞、中山、廣州、深圳等市場，輻射港澳臺和東南亞地區(qū)。
據(jù)了解，此次活動由祁門縣人民政府、黃山市發(fā)展和改革委員會、黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、黃山市文化和旅遊局、黃山市衛(wèi)生健康委員會主辦，祁門縣發(fā)展和改革委員會、祁門縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、祁門縣文化旅遊體育局、祁門縣衛(wèi)生健康委員會、祁門縣蘆溪鄉(xiāng)人民政府、祁門縣中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、黃山祁遇鄉(xiāng)村運營有限公司承辦，黃山始信文化傳媒有限公司、黃山市廣電傳媒有限公司、祁門縣廣電傳媒有限公司、祁門縣祁門安茶協(xié)會承辦。（記者 吳敏 通訊員 祁紅）
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