美國正面臨嚴(yán)重的「雞蛋通脹」危機(jī)。據(jù)11日最新CPI數(shù)據(jù)，自2023年11月以來，美國雞蛋平均零售價已上漲38%，光是上個月就上漲了8%。據(jù)分析師表示，蛋價飆漲的原因分別是禽流感導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)減少，以及感恩節(jié)的強(qiáng)勁消費需求。雞蛋供應(yīng)商預(yù)測，蛋價可能很快觸及歷史高位。在供應(yīng)及需求兩面夾擊下，業(yè)界預(yù)期在目前至聖誕節(jié)期間，美國各地或出現(xiàn)搶購雞蛋的狂潮，甚至?xí)霈F(xiàn)雞蛋荒。
蛋價或創(chuàng)歷史新高
據(jù)CNBC報道，根據(jù)美國勞工統(tǒng)計局的最新數(shù)據(jù)，11月一打大型A級雞蛋的價格為3.65美元，遠(yuǎn)高於去年同期的2.14美元。雞蛋供應(yīng)商Eggs Unlimited副總裁莫斯科朱里（Brian Moscogiuri）表示，雞蛋價格很有可能創(chuàng)下歷史新高。
據(jù)彭博報道，美國一打A級雞蛋的價格2022年1月只有1.93美元，2023年1月因禽流感問題而衝上歷史新高的每打4.82美元。
和2022年至2023年的蛋價狂飆原因一樣，這次雞蛋上漲的罪魁禍?zhǔn)滓彩乔萘鞲?。專家表示，禽流感?021年底進(jìn)入美國後，就持續(xù)存在迄今。
根據(jù)美國疾病管制與預(yù)防中心的數(shù)據(jù)， 2024年約有3300萬隻商業(yè)蛋雞因感染禽流感死亡。而其中約有一半（約1500萬隻蛋雞）死在10月15日之後。農(nóng)業(yè)市場研究公司Expana指出，這導(dǎo)致了雞蛋供應(yīng)短缺，導(dǎo)致自10月中旬以來，雞蛋批發(fā)價狂飆了97%。
與此同時，美國正進(jìn)入雞蛋消費需求旺季。Expana雞蛋分析師霍伊諾夫斯基（Ryan Hojnowski）表示，第4季通常是雞蛋需求最強(qiáng)勁的時候，消費者通常會在感恩節(jié)和聖誕節(jié)假期前後使用雞蛋。
加州有超市貼出限購令，每人限購兩盒雞蛋。網(wǎng)絡(luò)圖片
禽流感大爆發(fā)令雞隻數(shù)目暴減
富國銀行的貝爾奎斯特(Kevin Bergquis)表示，自2023年底以來，雞蛋價格上升是假期（聖誕節(jié)和復(fù)活節(jié)）的季節(jié)性因素，以及禽流感導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)中斷的共同結(jié)果。他補(bǔ)充說，從2023年開始，雞蛋價格普遍高於平均，並且經(jīng)常超過2022年禽流感最初爆發(fā)時的價格。
美國農(nóng)業(yè)部報告稱，2024年10月，美國雞蛋產(chǎn)量同比下跌4%，總計91.9億隻。禽流感導(dǎo)致猶他州、華盛頓州和俄勒岡州280萬隻產(chǎn)蛋雞死亡。
貝爾奎斯特說，在2022年3月爆發(fā)大規(guī)模疫情之前，雞群數(shù)量「處於支持較低雞蛋價格的水平，每打批發(fā)價格低於1.50美元」。
2023年1月，雞蛋價格創(chuàng)下每打4.82美元的歷史新高。貝爾奎斯特表示，隨著雞蛋生產(chǎn)商在2023年重建雞群並增加雞蛋產(chǎn)量，市場似乎已經(jīng)恢復(fù)正常。
但這種情況並沒有持續(xù)多久，因為禽流感在2023年和2024年捲土重來。據(jù)貝爾奎斯特稱，生產(chǎn)商尚未完全重建其產(chǎn)蛋雞群。貝爾奎斯特表示，根據(jù)產(chǎn)蛋雞群規(guī)模的增加，和雞蛋產(chǎn)量同比增長4.2%的假設(shè)，到了2025年，每打雞蛋價格預(yù)計將比2024年低0.85美元左右。
部分超市推出限購令
據(jù)三藩市紀(jì)事報（San Francisco Chronicle）報道，加州灣區(qū)幾家主要連鎖超市，包括Whole Foods、Safeway和Trader Joe's，已開始限制顧客的雞蛋購買數(shù)量。
位於三藩市Ocean Avenue上的全食超市現(xiàn)在已在冷藏櫃上張貼告示說：「由於我們在採購符合我們嚴(yán)格動物福利標(biāo)準(zhǔn)的雞蛋上遇到了困難，因此，每位顧客現(xiàn)在最多只能購買三盒雞蛋?！钩穗u蛋，全食超市現(xiàn)在也很難買到包括牛奶、奶精、奶油和起司等乳製品。
自11月中以來，三藩市各地大型超市如Trader Joe's和Safeway，都出現(xiàn)周期性雞蛋短缺或完全缺貨的情形，各種雞蛋幾乎全數(shù)售罄，貨架空空如也，只剩幾盒液態(tài)雞蛋。
不只大型超市，其他需要雞蛋生產(chǎn)產(chǎn)品的公司也十分困擾。例如總部位於奧克蘭的Bad Walter's Bootleg雪糕創(chuàng)辦人阿爾金（Sydney Arkin）在IG上發(fā)文表示，她過去兩周一直在努力尋找雞蛋，每天至少花30分鐘打電話給雞蛋經(jīng)銷商和供應(yīng)店，為她的雪糕購買雞蛋。
通脹被推高或影響減息步伐
值得注意的是，11月PPI數(shù)據(jù)顯示，商品價格意外環(huán)比上升了0.7%，創(chuàng)下自2月份以來的最大漲幅。美國勞工統(tǒng)計局表示，超過80%的PPI增長貢獻(xiàn)可追溯到食品價格通脹。雞蛋價格較一個月前更是大幅上漲了55%，這在很大程度上反映了禽流感帶來的影響。有分析師認(rèn)為，這有可能推高通脹，並減慢聯(lián)儲局的減息步伐。
頂圖：在加州洛杉磯，貨架上的雞蛋被搶購一空。 網(wǎng)絡(luò)圖片
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