據(jù)統(tǒng)計，我國每年浪費(fèi)的糧食約3500萬噸，這個數(shù)字接近我國糧食總產(chǎn)量的6%；城市餐飲業(yè)僅餐桌上食物浪費(fèi)量就高達(dá)1700萬至1800萬噸，相當(dāng)於3000萬至5000萬人一年的食物量。同時，餐飲浪費(fèi)產(chǎn)生的大量廚餘垃圾，會造成嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境污染。
4月8日，由深圳市商務(wù)局主辦，深圳市餐飲商會承辦的【深圳餐飲業(yè)倡導(dǎo)光盤行動和節(jié)能系列活動】宣講會第二場在深圳市福田區(qū)圍龍屋客家食府隆重舉行。本次出席領(lǐng)導(dǎo)嘉賓有深圳市商務(wù)局副處長周林，深圳市民政局原副巡視員孫景明，深圳市寶安區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會會長陳錫洪，深圳市寶安區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會常務(wù)會長、旺閣漁村董事長梁鏵，深圳市寶安區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會副會長、東江海輝董事長詹偉強(qiáng)，深圳市餐飲商會會長王克明，深圳市餐飲商會常務(wù)會長王英知，商會執(zhí)行會長、阿鋒鮑魚酒家董事長余劍鋒，商會執(zhí)行會長等眾多餐飲業(yè)嘉賓。
在深圳市商務(wù)局的指導(dǎo)下，深圳市餐飲商會連續(xù)多年開展倡導(dǎo)光盤行動和節(jié)能宣傳活動，通過不同維度、不同場景、不同方式，身體力行的向全行業(yè)、向全社會深入宣傳節(jié)約光榮浪費(fèi)可恥的美德。
活動口號：讓光盤行動節(jié)能減排融入每個市民生活的每一個角落。
據(jù)深圳市商務(wù)局周林副處長宣講，倡導(dǎo)光盤行動和節(jié)能減排是一項長期並將始終如一堅持做的事業(yè)，其中不僅需要政府、企事業(yè)單位、行業(yè)商協(xié)會有組織的行動，還需要公民個人在日常生活中的積極參與；不僅需要重視加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，還需要重視推動餐飲節(jié)約、綠色出行等百姓生活細(xì)節(jié)。最後迫切希望每一位公民都增強(qiáng)節(jié)能環(huán)保意識，積極行動起來，形成綠色低碳、文明健康的生活方式和消費(fèi)模式，共同促進(jìn)綠色、共享、可持續(xù)發(fā)展。
深圳市餐飲商會會長王克明表示，說到倡導(dǎo)光盤和節(jié)能減排。就不能不提到，中國「餐桌上的浪費(fèi)排名全球第一，每年浪費(fèi)15億千克的糧食，可供200億人食用一年。在如此嚴(yán)重的餐飲浪費(fèi)下，我們企業(yè)和個人都應(yīng)該積極參與踐行光盤行動和節(jié)能，在這裏王克明會長「鄭重承諾光盤行動和節(jié)能從我做起，從日月永和做起」。我們一起，積極行動起來，形成綠色低碳、文明健康的生活方式。
本次活動我們嘉賓積極參加倡導(dǎo)光盤行動和節(jié)能減排，現(xiàn)場簽署踐行光盤行動和節(jié)能的承諾書，光盤行動從深圳市餐飲商會做起、從全體參與單位做起，人人有責(zé)，人人受益。（記者 吳志雄）
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