「為了讓消費者喝到真正的年份老酒，為了讓中國年份白酒有標(biāo)準(zhǔn)可依，有標(biāo)識可認(rèn)，我們準(zhǔn)備了16年！」
2023年10月13日，第十九屆中國國際酒業(yè)博覽會「中國年份酒價值論壇」在上海國家會展中心隆重舉行。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在大會致辭時指出，美酒是時間的產(chǎn)業(yè)，為了讓消費者喝到真老酒、真年份酒，中國酒協(xié)2007年就推出了白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)制定和認(rèn)證的「中國白酒169計劃」，2013年「中國白酒3C計劃」提出了「品質(zhì)誠實、服務(wù)誠心、產(chǎn)業(yè)誠信」的目標(biāo)， 2014年「中國白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)」正式啟動制定，2019年「白酒年份酒T/CBJ2101--2019」標(biāo)準(zhǔn)正式頒布實施，到今天在上海舉行這次「中國年份酒價值論壇」，可以說，為了今天的這場會議，我們整整籌備了16年。
中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉出席「中國年份酒價值論壇」並講話。
宋書玉表示，在制定實施「白酒年份酒」標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，中國酒協(xié)成功註冊了「年份酒證明」商標(biāo)，結(jié)合權(quán)威認(rèn)證機構(gòu)方圓認(rèn)證集團(tuán)的數(shù)碼化年份酒監(jiān)管和溯源機制，使得中國「白酒年份酒」從生產(chǎn)到流通，都可以做到「有標(biāo)可依、有法可測、有據(jù)可查、有源可溯、有理可表」。
華潤啤酒副總裁、華潤酒業(yè)總經(jīng)理魏強表示，非常高興看到中國白酒年份酒的表達(dá)進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化時代，目前金沙酒業(yè)、景芝白酒已分別推出「真年份」系列產(chǎn)品，並通過了中國酒業(yè)協(xié)會和方圓認(rèn)證集團(tuán)的認(rèn)證，獲得了真實年份酒專屬產(chǎn)品編碼，金種子酒的「真年份」產(chǎn)品正在認(rèn)證過程中。作為白酒新世界的探索者，華潤酒業(yè)堅持長周期看白酒，長期主義做白酒，以讓消費者喝好酒、喝高品質(zhì)的酒為核心目標(biāo)，堅持「生態(tài)糧、生態(tài)釀、生態(tài)藏」，以遠(yuǎn)高於行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的老基酒為消費者釀造更好的年份好酒，我們堅信真年份、真老酒一定會被市場所認(rèn)可。
華潤啤酒副總裁、華潤酒業(yè)總經(jīng)理魏強出席「中國年份酒價值論壇」並致辭。
華潤啤酒副總裁、金沙酒業(yè)總經(jīng)理范世凱表示，酒是陳的香，這是廣大消費者的共識。金沙酒業(yè)不斷加強對釀酒品質(zhì)追求，2020年1月，基於70多年的釀酒歷史、足夠的產(chǎn)能和老酒儲備，我們向中國酒協(xié)正式提出了「真實年份酒」的認(rèn)證申請，並於2020年6月推出了「摘要·真實年份15年、金沙回沙真實年份酒8年、金沙回沙真實年份酒6年」三款經(jīng)中國酒協(xié)認(rèn)證的真年份酒；2023年，我們又通過了方圓認(rèn)證體系的認(rèn)證，我們的三款真年份酒成為首批得到中國酒協(xié)、方圓認(rèn)證雙認(rèn)證的年份酒產(chǎn)品，我們的摘要年份酒老酒配比加權(quán)酒齡均高於實際的標(biāo)註年份，這是我們金沙酒業(yè)堅持品質(zhì)主義、長期主義的價值表達(dá)，更代表了華潤系白酒和金沙酒業(yè)的白酒價值觀。下一步，金沙酒業(yè)將持續(xù)加強品質(zhì)提升工作，讓品質(zhì)為品牌價值提升賦能。
華潤啤酒副總裁、金沙酒業(yè)總經(jīng)理范世凱介紹金沙醬酒的「真實年份酒」理念、產(chǎn)品特點和發(fā)展歷程。
中國釀酒大師、景芝白酒副總經(jīng)理趙德義表示，景芝作為通過中國酒業(yè)協(xié)會認(rèn)定的年份酒生產(chǎn)企業(yè)之一，早在2021年5月，中酒協(xié)認(rèn)定了景芝年份酒1.7萬噸；2023年5月，中酒協(xié)與方圓集團(tuán)對景芝芝香真老酒系列產(chǎn)品進(jìn)行了聯(lián)合認(rèn)證。景芝芝香真老酒系列作為景芝品牌核心戰(zhàn)略產(chǎn)品，承載著齊魯大地人文內(nèi)涵與品牌核心價值體系。產(chǎn)品器型以大汶口文化時期的黑陶蛋殼高柄杯為原型設(shè)計，烙印著景芝有酒 5000 年的文化印記和歷史脈絡(luò)，彰顯歷史綿延下的稀缺屬性與文化氣韻。酒體採用魯酒代表香型芝麻香，首次引入「真年份」核心價值標(biāo)識，每一瓶酒明確年份構(gòu)成，讓「每一瓶都是老酒」不再是概念。景芝芝香真年份酒老酒配比加權(quán)酒齡也高於實際的標(biāo)註年份，以景芝芝香真9年為例，9年芝香老酒佔比45.45%、10年芝香老酒佔比50.16%、16年芝香老酒佔比 4.39%，加權(quán)酒齡大於9年。
據(jù)介紹，中國酒協(xié)對「真年份酒」的申報有五大準(zhǔn)入要求：酒廠歷史20年以上、年基酒產(chǎn)量5000噸以上、連續(xù)5年無質(zhì)量事故、3000噸3年以上原酒儲能、外包裝必須明確標(biāo)註原酒酒齡及比例。更為嚴(yán)苛的是，酒協(xié)認(rèn)證的年份白酒，其年份的確定標(biāo)準(zhǔn)是以其老酒的加權(quán)平均年限的80%作為年份酒的年份，這也從根本上保證了年份酒的品質(zhì)，更好滿足了消費者喝真老酒的要求。
中國釀酒大師、景芝白酒副總經(jīng)理趙德義對景芝白酒首款年份酒產(chǎn)品「景芝芝香真老酒」進(jìn)行了發(fā)布和鑑賞。
論壇上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉向金沙酒業(yè)、景芝白酒等年份酒認(rèn)證企業(yè)頒發(fā)了年份酒證明商標(biāo)授權(quán)證書，方圓標(biāo)誌認(rèn)證集團(tuán)董事長冀曉東為金沙酒業(yè)、景芝白酒等優(yōu)秀企業(yè)頒發(fā)年份酒產(chǎn)品認(rèn)證證書。（記者 楊凌雲(yún)）
頂圖：宋書玉理事長和方圓認(rèn)證董事長冀曉東為金沙酒業(yè)、景芝白酒等優(yōu)秀企業(yè)頒發(fā)年份酒證明商標(biāo)授權(quán)證書、年份酒產(chǎn)品認(rèn)證證書。
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