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    大牌檔是香港的街頭美食，鑊氣小炒是其一大特色。香港喜來登酒店咖啡廳推出「特色大牌檔」自助午餐及晚餐，除了能品嘗時(shí)令生蠔、海鮮冷盤外，咖啡廳一隅變成大牌檔，把港式美食引入咖啡廳，包括黃金大蝦、豉椒炒花甲、椒鹽鮮魷等小炒，及一系列期間限定甜點(diǎn)，一嘗地道港式風(fēng)味。

「特色大排檔」自助午餐及晚餐HK$368起。

酒店助理行政總廚Martin Carrasco為食客帶來多款時(shí)令海鮮及鑊氣小炒。

花甲肥美肉厚。

    酒店助理行政總廚Martin Carrasco製作一系列大牌檔美食，其中豉椒炒花甲加入蒜蓉、豆豉及辣椒絲快炒而成，鑊氣十足。西檸雞味道酸甜開胃，同時(shí)帶著檸檬清香，令人食慾大增。香煎蠔餅則以清甜的蠔仔配上鬆化香脆的蛋餅，蘸上魚露更顯港式風(fēng)味。自助餐並供應(yīng)多款冰鎮(zhèn)海鮮，包括鱈場蟹腳、青口、大蝦及海螺等，晚餐時(shí)段的自助餐桌還有來自法國及美國的生蠔及麵包蟹，以及壽司刺身如吞拿魚、鮮帶子及油甘魚等。

香煎蠔餅。

西檸雞外脆內(nèi)嫩。

薯仔青椒炒牛柳粒選用和牛製成，肉質(zhì)鮮嫩。

自助餐供應(yīng)一系列廣東點(diǎn)心，如蜜汁叉燒包、小籠包、蝦餃皇及鮮蝦燒賣等。

自助餐提供多款海鮮選擇。

每位成人於晚餐時(shí)段可獲贈冷盤開邊龍蝦，而每位4至11歲之小童將奉送冷盤開邊龍蝦半隻。

    在甜品方面，總廚以港式飲品為靈感，製作多款特色甜品。楊枝甘露布甸屬經(jīng)典的港式甜品，選用芒果及柚子果肉等食材製成，甜而不膩。阿華田蛋糕卷以濃郁的阿華田忌廉搭配鬆軟的朱古力海綿蛋糕，香甜可口。鴛鴦歌劇院蛋糕則將法式經(jīng)典注入港式元素，由紅茶海綿蛋糕、奶茶忌廉、咖啡奶油糖霜相間組成，香甜軟糯。凡於喜來登網(wǎng)上商店預(yù)訂「特色大牌檔」自助午餐或自助晚餐可享七五折優(yōu)惠。(記者、攝影：Karena)

鴛鴦歌劇院蛋糕茶香濃郁。

阿華田蛋糕卷甜而不膩。

甜品賣相精緻。