陪伴深圳人已有20年之久，深圳市內(nèi)最為盛大民俗節(jié)慶活動之一——寶安區(qū)沙井金蠔美食民俗文化節(jié)（以下簡稱「沙井金蠔節(jié)」）近日舉行盛大啟幕，活動將一直持續(xù)2024年1月1日。本屆金蠔節(jié)以「千年蠔鄉(xiāng) 古韻沙井」為主題，四大系列22大項150餘場精彩活動輪番上演。
本屆沙井金蠔節(jié)由深圳市文化廣電旅遊體育局、寶安區(qū)人民政府主辦，寶安區(qū)文化廣電旅遊體育局、沙井街道辦事處承辦。按照「創(chuàng)新為先、民俗為本、文化為魂、產(chǎn)業(yè)為優(yōu)、生態(tài)為基」的思路，組織系列特色主題民俗文化活動，彰顯蠔文化和海洋文化特色，塑造「千年蠔鄉(xiāng)」品牌，致力於把沙井打造成集歷史文化、旅遊、休閒娛樂、創(chuàng)意、經(jīng)貿(mào)於一體的具有一流水平、綜合性的蠔文化民俗文化旅遊勝地。
冬季到沙井吃蠔，已經(jīng)成為深圳人每年固定的民俗活動，也是專屬於深圳的本土年味。沙井金蠔節(jié)經(jīng)過了19年的發(fā)展，早已成為深圳市民辭舊迎新的固定節(jié)慶活動。本屆活動以「沙井蠔」為媒介，開展蠔鄉(xiāng)湖主會場系列活動、沙井古墟分會場系列活動、購物嘉年華、群眾性文化四大系列活動， 讓市民遊客品嘗蠔鄉(xiāng)美食、品味蠔鄉(xiāng)歷史、感受蠔鄉(xiāng)文化。
開幕式現(xiàn)場，天虹數(shù)科商業(yè)股份有限公司攜手沙井蠔產(chǎn)業(yè)協(xié)會推動沙井蠔系列產(chǎn)品入駐天虹APP特產(chǎn)專區(qū)，顧客只需線上下單，就能實現(xiàn)沙井蠔類產(chǎn)品全國配送、新鮮到家。
與蠔有關的美食必定是金蠔節(jié)的主角。今年沙井金蠔節(jié)精選了55家沙井本土知名美食商家及各大餐飲品牌在展區(qū)內(nèi)設置攤位，展示煎蠔餅、酥炸蠔、蠔粥、炭燒蠔、香煎金蠔等傳統(tǒng)特色美食，還有阿元獅、新姐臺南擔仔麵等臺灣美食商家，打造獨具沙井特色的一站式美食文化體驗街，為市民開啟味蕾盛宴。
值得一提的是，時值沙井金蠔節(jié)20周年之際，在沙井古墟雍睦堂廣場設有沙井金蠔節(jié)20周年文化展，以照片的方式回顧往屆精彩瞬間，文字中細數(shù)著每一屆的精彩活動。文化展內(nèi)還有沙井養(yǎng)蠔業(yè)發(fā)展史，講述了自宋朝開始「插桿養(yǎng)蠔」到明清「缸瓦養(yǎng)蠔」至近代「筏式吊養(yǎng)」，一代代蠔民順應時代創(chuàng)新技術，成就了沙井千年蠔鄉(xiāng)。
沙井街道每年堅持舉行傳統(tǒng)民俗活動，希望通過本地蠔民的生產(chǎn)、生活方式，把蠔鄉(xiāng)最濃郁、最具代表性的生產(chǎn)習俗傳承保護下來，而沙井金蠔節(jié)是沙井蠔生產(chǎn)習俗的集中展示平臺和載體。據(jù)了解，2022年「沙井蠔生產(chǎn)習俗」入選廣東省非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。人間煙火氣，最撫凡人心，持續(xù)20年的沙井金蠔節(jié)必將在未來展示更加豐富、感人的人文魅力。今年的金蠔節(jié)，遊湖品蠔，聽曲看戲，讓大家提前捕捉身邊的「年味兒」，還有上千種美食，上百場活動等您品鑑，「沉浸式」體驗文化美食之旅。無論是設在蠔鄉(xiāng)湖公園的主會場，還是設在沙井古墟的分會場，民俗、非遺、潮流齊聚，享受美食之美、非遺之美。（記者 王娜）
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