資深地區(qū)工作者 何博浩
立法會(huì)於去年10月通過《2023年產(chǎn)品環(huán)保責(zé)任（修訂）條例草案》以管制即棄膠餐具和其他塑膠產(chǎn)品，並於今年4月22日已經(jīng)實(shí)施首階段措施，此措施對大眾影響最深的是餐廳全面禁止向堂食顧客提供即棄膠餐具，亦禁止向外賣顧客提供或售賣發(fā)泡膠餐具及膠進(jìn)食用具。
而自從膠餐具幾近被全面封殺，大部分餐廳都已經(jīng)轉(zhuǎn)用紙、木或竹製餐具取代傳統(tǒng)膠餐具。雖然紙餐具作為替代品比起塑膠在大自然更容易分解，但是紙類環(huán)保餐具如紙碗、紙碟、紙飲管紙通常不耐熱及不耐水，紙飲管吸水後，很容易就破爛，而紙刀叉也因不受力的關(guān)係而變得容易折斷，突如其來的驟變也引起不少市民強(qiáng)烈反感。當(dāng)然使用上的不方便會(huì)隨著時(shí)間推移而慢慢習(xí)慣，但是筆者認(rèn)為政府推行新政過於急切，忽略了替代餐具會(huì)為市民帶來的潛在食安風(fēng)險(xiǎn)。
事實(shí)上，紙類餐具在製造過程中，往往會(huì)為了美觀及耐用而添加更多化學(xué)元素，例如漂白劑、熒光劑、濕強(qiáng)劑、防腐劑等，我們不能排除可能有不良商家因?yàn)閴旱统杀径砑臃鞘秤眉墑e的化學(xué)添加劑至餐具之中，而工業(yè)用的添加劑大多數(shù)都對人體有害，加上紙製或木製的餐具相比起傳統(tǒng)膠製餐具在存放上有更高要求，稍有存放不當(dāng)就會(huì)因?yàn)槌睗穸a(chǎn)生霉菌及微生物。
就著「管制即棄膠餐具計(jì)劃」的實(shí)施，政府成立了一個(gè)綠色餐具平臺(tái)，讓餐具供應(yīng)商為其非塑膠即棄餐具產(chǎn)品進(jìn)行登記，供應(yīng)商只需要提交以下由本地或國際（例如歐盟）認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)所發(fā)出的物料測試報(bào)告或證書，以證明相關(guān)產(chǎn)品符合相關(guān)非塑膠的要求，但對於其他相關(guān)的有害物則未有詳細(xì)的限制標(biāo)準(zhǔn)，顯然政府在紙餐具的食物安全上仍有可以做得更好的地方。
長遠(yuǎn)而言，政府應(yīng)該更大力推動(dòng)市民使用可重用的餐具以達(dá)致最終環(huán)保目的，但於此時(shí)此刻一次性餐具仍然有其價(jià)值及需求，政府不應(yīng)該為了加快實(shí)施環(huán)保政策而忽略了市民的安全。
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